Dians Tempeh Manis
Thuiskoks zijn voor ons de echte chef-koks. We vroegen onze volgers om hun signature dish met ons te delen: dit is een van onze favorieten!
Advertentie
Ingrediënten
- 2 sjalotten
- 4 tenen knoflook
- 2 cm verse gember
- 1 rode peper
- 250 g tempeh
- 300 ml arachideolie (om te frituren)
- 25 g palmsuiker
- 4 el ketjap manis
Keukenspullen
- vijzel
Advertentie
Bereiden
- Snijd de sjalotten, knoflook, gember en peper grof. Doe alles in de vijzel en stamp fijn (boemboe). Snijd de tempeh in dunne reepjes.
- Verhit minimaal 1 cm arachideolie in een Wokpan en frituur de tempeh in ca. 8 min. of totdat de tempeh goudbruin en krokant is. Neem uit de pan en laat de reepjes op een met keukenpapier bekleed bord uitlekken.
- Verhit 1 el olie en de boemboe in een wok en roerbak 2 min. Voeg de palmsuiker toe en schep 2 min. om tot het gekarameliseerd is. Voeg de reepjes tempeh en de ketjap manis toe, breng op smaak met peper en eventueel zout en schep goed om.
Tip:
Blijf je foto's met ons delen met #allerhande.
Tip:
Houd je van extra pittig? Voeg dan extra rode peper en knoflook toe.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 130 kcal
- eiwit 1 g
- koolhydraten 17 g
-
vet 6 g
waarvan verzadigd 0 g - natrium 885 mg
- vezels 1 g
Pittigheid
Ook te zien in
Dians Tempeh Manis
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Dians Tempeh Manis
- 2 sjalotten
- 4 tenen knoflook
- 2 cm verse gember
- 1 rode peper
Snijd de sjalotten, knoflook, gember en peper grof. Doe alles in de vijzel en stamp fijn (boemboe).
- 250 g tempeh
Snijd de tempeh in dunne reepjes.
- 300 ml arachideolie
Verhit minimaal 1 cm arachideolie in een Wokpan en frituur de tempeh in ca. 8 min. of totdat de tempeh goudbruin en krokant is.
Neem uit de pan en laat de reepjes op een met keukenpapier bekleed bord uitlekken.
- 25 g palmsuiker
Verhit 1 el olie en de boemboe in een wok en roerbak 2 min. Voeg de palmsuiker toe en schep 2 min. om tot het gekarameliseerd is.
- 4 el ketjap manis
Voeg de reepjes tempeh en de ketjap manis toe, breng op smaak met peper en eventueel zout en schep goed om.