Groene kool met kikkererwten

Serveer kool met kikkererwten en kerrie en een nieuwe favoriet is geboren.

270 kcal

20 min. bereiden

3.4/5

(53)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 600 gram groene kool

  • 2 tenen knoflook

  • 4 eetlepel arachideolie

  • 100 ml kraanwater

  • 4 eetlepel ketjap manis

  • 350 gram kikkererwten in blik

  • 2 theelepel kerriepoeder

  • 0.5 grapefruit

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischlactosevrijzonder vlees/visbijgerechtstoven

Ook te zien in

2015 nr. 11 - Kook als een pro

Aan de slag

  1. Snijd de kool in repen van 1½ cm breed en de knoflook in plakjes. Verhit de helft van de arachideolie in een braadpan en bak de kool en knoflook 2 min. Voeg het water en ketjap manis toe en laat 15 min. met de deksel op de pan op laag vuur stoven.

  2. Laat ondertussen de kikkererwten uitlekken en dep goed droog met keukenpapier. Verhit een koekenpan met de rest van de arachideolie en bak de kikkererwten met de kerrie in 8 min. op (middel)hoog vuur goudbruin. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng door de kool. Schep op een bord en rasp de schil van de grapefruit erboven.

  • variatietipIn plaats van het rasp van ½ grapefruit kun je ook het rasp van 1 sinaasappel gebruiken.
  • combinatietipLekker met falafelballetjes en basmatirijst.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie270 kcal

koolhydraten24 g

natrium1000 mg

eiwit9 g

vet13 g

waarvan verzadigd2 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Groene kool met kikkererwten

Serveer kool met kikkererwten en kerrie en een nieuwe favoriet is geboren.

bijgerecht

4 personen

270 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de kool in repen van 1½ cm breed en de knoflook in plakjes. Verhit de helft van de arachideolie in een braadpan en bak de kool en knoflook 2 min. Voeg het water en ketjap manis toe en laat 15 min. met de deksel op de pan op laag vuur stoven.

  • Laat ondertussen de kikkererwten uitlekken en dep goed droog met keukenpapier. Verhit een koekenpan met de rest van de arachideolie en bak de kikkererwten met de kerrie in 8 min. op (middel)hoog vuur goudbruin. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng door de kool. Schep op een bord en rasp de schil van de grapefruit erboven.

variatietip:In plaats van het rasp van ½ grapefruit kun je ook het rasp van 1 sinaasappel gebruiken.

combinatietip:Lekker met falafelballetjes en basmatirijst.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

600 g groene kool

2 tenen knoflook

4 el arachideolie

100 ml kraanwater

4 el ketjap manis

350 g kikkererwten in blik

2 tl kerriepoeder

½ grapefruit

Dit heb je nodig