Fusilli tricolore puttanesca
Deze Italiaanse klassieker heeft maar weinig nodig om te scoren.
365 kcal
20 min. bereiden
2.5/5
(59)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
300 gram fusilli tricolore300 g
180 gram zongerijpte Taggia-olijven180 g
2 tenen knoflook2 tenen
0.5 theelepel chilivlokken½ tl
400 gram gepelde tomaten in tomatensaus in blik400 g
50 gram ansjovisfilets in olijfolie met kappertjes50 g
20 gram verse platte peterselie20 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2015 nr. 08 - Pasta!
Aan de slag
Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de olijven uitlekken en vang de olie op. Snijd de knoflook fijn. Verhit 3 el van de opgevangen olie in een hapjespan en fruit de knoflook en chilivlokken 1 min. Voeg de gepelde tomaten toe en druk plat met de achterkant van een houten lepel. Laat op laag vuur 5 min. koken.
Snijd ondertussen de ansjovisfilets en kappertjes fijn. Snijd de peterselie fijn. Voeg de ansjovis, kappertjes en olijven toe aan de saus en warm 2 min. mee. Giet de pasta af. Meng met de saus en peterselie. Verdeel over een schaal of 4 borden en serveer.
Knoflook snijden
Instructievideo - 00:57 min.
Voedingswaarden
energie365 kcal
koolhydraten60 g
natrium820 mg
eiwit12 g
vet8 g
waarvan verzadigd1 g
vezels4 g
Fusilli tricolore puttanesca
Deze Italiaanse klassieker heeft maar weinig nodig om te scoren.
hoofdgerecht
4 personen
365 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de olijven uitlekken en vang de olie op. Snijd de knoflook fijn. Verhit 3 el van de opgevangen olie in een hapjespan en fruit de knoflook en chilivlokken 1 min. Voeg de gepelde tomaten toe en druk plat met de achterkant van een houten lepel. Laat op laag vuur 5 min. koken.
Snijd ondertussen de ansjovisfilets en kappertjes fijn. Snijd de peterselie fijn. Voeg de ansjovis, kappertjes en olijven toe aan de saus en warm 2 min. mee. Giet de pasta af. Meng met de saus en peterselie. Verdeel over een schaal of 4 borden en serveer.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g fusilli tricolore
180 g zongerijpte Taggia-olijven
2 tenen knoflook
½ tl chilivlokken
400 g gepelde tomaten in tomatensaus in blik
50 g ansjovisfilets in olijfolie met kappertjes
20 g verse platte peterselie
