Gnocchi carbonara
Klassieke pasta met spek en roomsaus, maar dan net even anders.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1 el arachideolie
- 100 g magere gerookte spekreepjes
- 500 g gnocchi
- 1 courgette
- 2 knoflook
- 520 g carbonarasaus
- 300 g diepvries tuinerwten
- 20 g verse platte peterselie
Lekker erbij
Advertentie
Bereiden
- Verhit de olie in een hapjespan en bak het spek 3 min. Voeg de gnocchi toe en bak 5 min. mee op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- Halveer ondertussen de courgette en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd in stukken van 1 cm. Snijd de knoflook fijn. Voeg de courgette, knoflook en wat peper toe aan de gnocchi en bak nog 5 min. op hoog vuur. Schep regelmatig om.
- Doe ondertussen de carbonarasaus en tuinerwten in een pan en verwarm 6 min. op laag vuur.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn. Schep ¾ van de peterselie door de gnocchi en verdeel over 4 borden. Verdeel de carbonara-tuinerwtensaus erover en garneer met de rest van de peterselie.
Knoflook snijden
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 640 kcal
- eiwit 18 g
- koolhydraten 61 g
-
vet 35 g
waarvan verzadigd 17 g - natrium 1.205 mg
- vezels 6 g
Ook te zien in
Gnocchi carbonara
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Gnocchi carbonara
- 1 el arachideolie
- 100 g magere gerookte spekreepjes
- 500 g gnocchi
Verhit de olie in een hapjespan en bak het spek 3 min. Voeg de gnocchi toe en bak 5 min. mee op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- 1 courgette
- 2 knoflook
Halveer ondertussen de courgette en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd in stukken van 1 cm. Snijd de knoflook fijn.
Knoflook snijden
Instructievideo
00:57 min.
Voeg de courgette, knoflook en wat peper toe aan de gnocchi en bak nog 5 min. op hoog vuur. Schep regelmatig om.
- 520 g carbonarasaus
- 300 g diepvries tuinerwten
- 20 g verse platte peterselie
Doe ondertussen de carbonarasaus en tuinerwten in een pan en verwarm 6 min. op laag vuur. Snijd ondertussen de peterselie fijn.
Schep ¾ van de peterselie door de gnocchi en verdeel over 4 borden. Verdeel de carbonarasaus erover en garneer met de rest van de peterselie.