bewaar
Ontbijtquiches van brood, spek en ei
Ontbijtquiches van brood, spek en ei
bewaar

Ontbijtquiches van brood, spek en ei

Eieren met spek, maar nu feestelijk in een pakketje, goedemorgen wat lekker!

15 min. bereiden
18 min. oventijd
170waarderingen

Ingrediënten

50 g

ongezouten roomboter

8 sneetjes

wit casinobrood

8 plakjes

ontbijtspek

8

middelgrote eieren

Dit heb je nodig

  • deegroller

  • muffinvorm

Eieren met spek, maar nu feestelijk in een pakketje, goedemorgen wat lekker!

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 175 °C. Smelt de boter in een steelpan. Snijd ondertussen de korstjes van de sneetjes casinobrood en rol de sneetjes zo plat mogelijk met de deegroller. Bestrijk aan 1 kant met de gesmolten boter en duw met de beboterde kant naar beneden in 8 holtes van de muffinvorm. Duw stevig aan zodat er een broodbakje ontstaat. Leg de plakjes spek tegen de randen van de broodbakjes en druk goed aan. Breek in elk bakje een ei. Bak de miniquiches ca. 18 min. in het midden van de oven. Het eitwit is dan gestold. Bestrooi met zwarte peper.

tip

combinatietipLekker met wat tuinkers.

serveertipServeer voor een extra luxe ontbijt bearnaisesaus over de quiches. Het recept vind je elders op deze site.

Ontbijtquiches van brood, spek en ei

Instructievideo - 02:22 min.