bewaar
Opperdepop: flensjes met spinazie 1-2 jr
Opperdepop: flensjes met spinazie 1-2 jr
bewaar

Opperdepop: flensjes met spinazie 1-2 jr

Kinderen die van spinazie houden, kunnen hun geluk niet op: het zijn óók nog pannenkoeken!

25 min. bereiden
14waarderingen

Ingrediënten

4 personen

200 g

tarwebloem

1 mespunt

zout

1

middelgroot ei

400 ml

halfvolle melk

3 el

traditionele olijfolie

450 g

diepvries spinazie

250 g

champignons

1

ui

125 g

roomkaas knoflook & fijne kruiden

Kinderen die van spinazie houden, kunnen hun geluk niet op: het zijn óók nog pannenkoeken!

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 100 °C. Meng in een kom de bloem met het zout. Breek het ei erboven en schenk de melk erbij. Klop het geheel met een mixer tot een glad beslag. Verhit in een kleine koekenpan met antiaanbaklaag steeds een beetje olie en bak 6 pannenkoeken. Houd de pannenkoeken warm in de oven.

2

Ontdooi en verwarm de spinazie volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat goed uitlekken in een vergiet.

3

Snijd de champignons in plakjes. Snipper de ui. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui. Voeg de champignons toe en bak 4 min. mee.

4

Meng de spinazie door de champignons en schep de roomkaas erdoor. Voeg peper en eventueel zout toe. Verdeel het spinaziemengsel over de pannenkoeken en rol de pannenkoeken op.

5

Snijd de pannenkoeken schuin doormidden.

tip

algemeenBron: Opperdepop 2006, Albert Heijn

Opperdepop: flensjes met spinazie (1-2 jr)

Instructievideo - 02:56 min.

Ui snipperen

Instructievideo - 00:52 min.