Haaskarbonades met mosterd-tijmsaus
Een heerlijke smaakcombinatie: mosterd en tijm zijn voor elkaar gemaakt. En dat proef je!
675 kcal
15 min. bereiden
3.3/5
(18)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
3 eetlepel ongezouten roomboter3 el
4 haaskarbonades4
300 gram gesneden prei300 g
400 gram verse gesneden snijbonen400 g
1 eetlepel gedroogde tijm1 el
800 gram cannellinibonen800 g
250 ml verse slagroom250 ml
2 eetlepel Franse mosterd2 el
0.5 tablet kippenbouillontablet½ tablet
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2015 nr. 03 - Op wereldreis
Aan de slag
Verhit 2 el boter in een koekenpan en bak de haaskarbonades op middelhoog vuur in 8 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege. Neem uit de pan en houd warm op een bord onder aluminiumfolie.
Verhit ondertussen de rest van de boter in een hapjespan. Voeg de prei, snijbonen en de helft van de tijm toe en bak 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de bonen toe en warm 3 min. door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Voeg de slagroom, mosterd en de rest van de tijm toe aan het achtergebleven bakvet van de karbonades. Verkruimel het kippenbouillontablet erboven en laat al roerend 2 min. op middelhoog vuur zachtjes koken.
Verdeel het bonen-preimengsel over de borden, leg op elk bord een haaskarbonade en serveer met de mosterdjus.
Voedingswaarden
energie675 kcal
koolhydraten21 g
natrium993 mg
eiwit48 g
vet41 g
waarvan verzadigd23 g
vezels13 g
Haaskarbonades met mosterd-tijmsaus
Een heerlijke smaakcombinatie: mosterd en tijm zijn voor elkaar gemaakt. En dat proef je!
hoofdgerecht
4 personen
675 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verhit 2 el boter in een koekenpan en bak de haaskarbonades op middelhoog vuur in 8 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege. Neem uit de pan en houd warm op een bord onder aluminiumfolie.
Verhit ondertussen de rest van de boter in een hapjespan. Voeg de prei, snijbonen en de helft van de tijm toe en bak 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de bonen toe en warm 3 min. door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Voeg de slagroom, mosterd en de rest van de tijm toe aan het achtergebleven bakvet van de karbonades. Verkruimel het kippenbouillontablet erboven en laat al roerend 2 min. op middelhoog vuur zachtjes koken.
Verdeel het bonen-preimengsel over de borden, leg op elk bord een haaskarbonade en serveer met de mosterdjus.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
3 el ongezouten roomboter
4 haaskarbonades
300 g gesneden prei
400 g verse gesneden snijbonen
1 el gedroogde tijm
800 g cannellinibonen
250 ml verse slagroom
2 el Franse mosterd
½ tablet kippenbouillontablet
