Braadworst & cranberryzuurkool
De verrassing zit 'm in de frisse, zoetzure cranberry's.
665 kcal
15 min. bereiden
3.1/5
(15)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
500 gram gekookte wijnzuurkool500 g
3 eetlepel arachideolie3 el
2 theelepel komijnzaad2 tl
7.5 gram verse tijm7.5 g
250 gram cranberrycompote250 g
4 braadworsten4
800 gram aardappelpuree met boter800 g
25 gram verse bieslook25 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2014 nr. 12 - Kerst
Aan de slag
Spoel de zuurkool onder koud stromend water en laat uitlekken. Verhit 2 el olie in een pan met dikke bodem en bak het komijnzaad 1 min. op middelhoog vuur. Ris de blaadjes tijm van de takjes. Voeg de zuurkool, tijm en een 1/2 potje cranberrycompote toe en laat 12 min. op laag vuur stoven. Schep regelmatig om.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de braadworsten in 13 min. op middelhoog vuur rondom bruin en gaar.
Verwarm ondertussen de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking in de magnetron. Snijd de bieslook fijn en schep door de puree. Serveer met de braadworst en cranberryzuurkool en de rest van de cranberrycompote.
Voedingswaarden
energie665 kcal
koolhydraten59 g
natrium1575 mg
eiwit22 g
vet36 g
waarvan verzadigd16 g
vezels8 g
Braadworst & cranberryzuurkool
De verrassing zit 'm in de frisse, zoetzure cranberry's.
hoofdgerecht
4 personen
665 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Spoel de zuurkool onder koud stromend water en laat uitlekken. Verhit 2 el olie in een pan met dikke bodem en bak het komijnzaad 1 min. op middelhoog vuur. Ris de blaadjes tijm van de takjes. Voeg de zuurkool, tijm en een 1/2 potje cranberrycompote toe en laat 12 min. op laag vuur stoven. Schep regelmatig om.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de braadworsten in 13 min. op middelhoog vuur rondom bruin en gaar.
Verwarm ondertussen de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking in de magnetron. Snijd de bieslook fijn en schep door de puree. Serveer met de braadworst en cranberryzuurkool en de rest van de cranberrycompote.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
500 g gekookte wijnzuurkool
3 el arachideolie
2 tl komijnzaad
7½ g verse tijm
250 g cranberrycompote
4 braadworsten
800 g aardappelpuree met boter
25 g verse bieslook
