Ossenstaartsoep met mihoen

Verras je gasten met een twist op klassieke ossenstaartsoep met Aziatische ingrediënten als mihoen, taugé en shiitakes.

345 kcal

15 min. bereiden

2/5

(39)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 cm verse gember

  • 100 gram shiitakes

  • 95 gram mix voor Engelse ossenstaartsoep

  • 2 liter kraanwater

  • 400 gram verse oosterse wokgroenten

  • 400 gram verse mihoen

  • 125 gram taugé

  • 1 limoen

  • 2 eetlepel vissaus

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijsnelslanksoephoofdgerechtcampingwat eten we vandaagkokenslankmaaltijdsoep

Ook te zien in

2014 nr. 12 - Kerst

Aan de slag

  1. Schil de gember. Snijd de gember en shiitakes in plakjes. Doe samen met de Engelse ossenstaartsoep en het water in een soeppan. Breng al roerend aan de kook. Laat 6 min. op middelhoog vuur koken. Voeg na 2 min. de wokgroenten toe. Roer regelmatig.

  2. Verdeel ondertussen de mihoen en taugé over diepe borden. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Breng de soep op smaak met het limoenrasp, -sap en de vissaus. Verdeel de soep over de mihoen en taugé. Lekker met verse koriander.

  • variatietipHoud je van pittig? Voeg 1 in ringetjes gesneden rode peper toe.

  • Gember gebruiken

    Instructievideo - 01:26 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie345 kcal

koolhydraten55 g

natrium200 mg

eiwit12 g

vet7 g

waarvan verzadigd2 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Ossenstaartsoep met mihoen

Verras je gasten met een twist op klassieke ossenstaartsoep met Aziatische ingrediënten als mihoen, taugé en shiitakes.

hoofdgerecht

4 personen

345 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil de gember. Snijd de gember en shiitakes in plakjes. Doe samen met de Engelse ossenstaartsoep en het water in een soeppan. Breng al roerend aan de kook. Laat 6 min. op middelhoog vuur koken. Voeg na 2 min. de wokgroenten toe. Roer regelmatig.

  • Verdeel ondertussen de mihoen en taugé over diepe borden. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Breng de soep op smaak met het limoenrasp, -sap en de vissaus. Verdeel de soep over de mihoen en taugé. Lekker met verse koriander.

variatietip:Houd je van pittig? Voeg 1 in ringetjes gesneden rode peper toe.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 cm verse gember

100 g shiitakes

95 g mix voor Engelse ossenstaartsoep

2 l kraanwater

400 g verse oosterse wokgroenten

400 g verse mihoen

125 g taugé

1 limoen

2 el vissaus

Dit heb je nodig