bewaar
Lofsalade met gerookte eendenborst
Lofsalade met gerookte eendenborst
bewaar

Lofsalade met gerookte eendenborst

Een bijzondere, kleurrijke salade voor feestelijke gelegenheden.

10 min. bereiden
54waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4

stronken witlof

75 g

waterkers

225 g

verse frambozen

200 g

gerookte eendenborstfiletplakjes

1 el

Emiliana balsamicoglazuur

2 el

extra vierge olijfolie

Een bijzondere, kleurrijke salade voor feestelijke gelegenheden.

Aan de slag

Haal de witlofblaadjes los. De harde kern wordt niet gebruikt. Verwijder de harde steeltjes van de waterkers, verdeel samen met het lof over een grote platte schaal. Verdeel de frambozen en eendenborstfilet erover en besprenkel met het balsamicoglazuur en de olie. Bestrooi met versgemalen peper en serveer.

variatietipWaterkers is alleen verkrijgbaar bij de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl. Je kunt het eventueel vervangen door rucola.

variatietipJe kunt roodlof vervangen door witlof. In plaats van eendenborst kun je gerookte kipfilet gebruiken.