Lofsalade met gerookte eendenborst
Een bijzondere, kleurrijke salade voor feestelijke gelegenheden.
210 kcal
10 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 stronken witlof4
75 gram waterkers75 g
225 gram verse frambozen225 g
200 gram gerookte eendenborstfiletplakjes200 g
1 eetlepel Emiliana balsamicoglazuur1 el
2 eetlepel extra vierge olijfolie2 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Haal de witlofblaadjes los. De harde kern wordt niet gebruikt. Verwijder de harde steeltjes van de waterkers, verdeel samen met het lof over een grote platte schaal. Verdeel de frambozen en eendenborstfilet erover en besprenkel met het balsamicoglazuur en de olie. Bestrooi met versgemalen peper en serveer.
- variatietipWaterkers is alleen verkrijgbaar bij de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl. Je kunt het eventueel vervangen door rucola.
- variatietipJe kunt roodlof vervangen door witlof. In plaats van eendenborst kun je gerookte kipfilet gebruiken.
Lofsalade met gerookte eendenborst
Een bijzondere, kleurrijke salade voor feestelijke gelegenheden.
bijgerecht
4 personen
210 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Haal de witlofblaadjes los. De harde kern wordt niet gebruikt. Verwijder de harde steeltjes van de waterkers, verdeel samen met het lof over een grote platte schaal. Verdeel de frambozen en eendenborstfilet erover en besprenkel met het balsamicoglazuur en de olie. Bestrooi met versgemalen peper en serveer.
variatietip:Waterkers is alleen verkrijgbaar bij de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl. Je kunt het eventueel vervangen door rucola.
variatietip:Je kunt roodlof vervangen door witlof. In plaats van eendenborst kun je gerookte kipfilet gebruiken.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 stronken witlof
75 g waterkers
225 g verse frambozen
200 g gerookte eendenborstfiletplakjes
1 el Emiliana balsamicoglazuur
2 el extra vierge olijfolie
