Lof­sala­de met ge­rook­te een­den­borst

Een bijzondere, kleurrijke salade voor feestelijke gelegenheden.

(50) waardeer
bijgerecht Een bijzondere, kleurrijke salade voor feestelijke gelegenheden. 4 personen
4 50

Advertentie

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Advertentie

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Haal de witlofblaadjes los. De harde kern wordt niet gebruikt. Verwijder de harde steeltjes van de waterkers, verdeel samen met het lof over een grote platte schaal. Verdeel de frambozen en eendenborstfilet erover en besprenkel met het balsamicoglazuur en de olie. Bestrooi met versgemalen peper en serveer.

variatietip:

Waterkers is alleen verkrijgbaar bij de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl. Je kunt het eventueel vervangen door rucola.

variatietip:

Je kunt roodlof vervangen door witlof. In plaats van eendenborst kun je gerookte kipfilet gebruiken.

Advertentie

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 210 kcal
  • eiwit 12 g
  • koolhydraten 7 g
  • vet 14 g
    waarvan verzadigd 3 g
  • natrium 360 mg
  • vezels 3 g
Tags
Ook te zien in

Lofsalade met gerookte eendenborst

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Lof­sala­de met ge­rook­te een­den­borst

1
1
  • 4 stronken witlof

Haal de witlofblaadjes los. De harde kern wordt niet gebruikt.

2
2
  • 75 g waterkers

Verwijder de harde steeltjes van de waterkers, verdeel samen met het lof over een grote platte schaal.

3
3
  • 225 g verse frambozen
  • 200 g gerookte eendenborstfiletplakjes
  • 1 el Emiliana balsamicoglazuur
  • 2 el extra vierge olijfolie

Verdeel de frambozen en eendenborstfilet erover en besprenkel met het balsamicoglazuur en de olie. Bestrooi met versgemalen peper en serveer.

variatietip:

Waterkers is alleen verkrijgbaar bij de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl. Je kunt het eventueel vervangen door rucola.

variatietip:

Je kunt roodlof vervangen door witlof. In plaats van eendenborst kun je gerookte kipfilet gebruiken.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.