Gewokte groene kool

Een van de oudste koolsoorten én een topper in de wok, zeker met tutti frutti en karwijzaad

720 kcal

35 min. bereiden

2.8/5

(48)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg iets kruimige aardappel

  • 150 gram tutti frutti

  • 100 ml water

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 300 gram half-om-halfgehakt

  • 1 ui

  • 2 theelepel karwijzaad

  • 400 gram gesneden groene kool

  • 190 gram Goudse belegen kaas 48+

  • 100 ml melk

  • 1 eetlepel grove Zaanse mosterd

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijnederlandshoofdgerechtwat eten we vandaagherfstwinterroerbakken/wokken

Ook te zien in

2014 nr. 10 - Allerhande kookschool

Aan de slag

  1. Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook in water met zout in 20 min. gaar. Snijd ondertussen de tutti frutti fijn, doe in een kom en schenk er het water bij. Laat 4 min. wellen.

  2. Verhit de olie in een wok en roerbak het gehakt 3 min. Snipper ondertussen de ui. Voeg de ui en het karwijzaad toe aan het gehakt en roerbak 1 min. Voeg de kool en tutti frutti met het water toe en roerbak nog 10 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Giet de aardappelen af en doe terug in de pan. Snijd de kaas in stukjes. Stamp de aardappelen met de melk, mosterd en kaas tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer met het groene kool-gehaktmengsel.

  • Kool snijden

    Instructievideo - 01:26 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie720 kcal

koolhydraten67 g

natrium676 mg

eiwit32 g

vet33 g

waarvan verzadigd16 g

vezels13 g

Gerelateerde recepten

Gewokte groene kool

Een van de oudste koolsoorten én een topper in de wok, zeker met tutti frutti en karwijzaad

hoofdgerecht

4 personen

720 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook in water met zout in 20 min. gaar. Snijd ondertussen de tutti frutti fijn, doe in een kom en schenk er het water bij. Laat 4 min. wellen.

  • Verhit de olie in een wok en roerbak het gehakt 3 min. Snipper ondertussen de ui. Voeg de ui en het karwijzaad toe aan het gehakt en roerbak 1 min. Voeg de kool en tutti frutti met het water toe en roerbak nog 10 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Giet de aardappelen af en doe terug in de pan. Snijd de kaas in stukjes. Stamp de aardappelen met de melk, mosterd en kaas tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer met het groene kool-gehaktmengsel.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg iets kruimige aardappel

150 g tutti frutti

100 ml water

2 el traditionele olijfolie

300 g half-om-halfgehakt

1 ui

2 tl karwijzaad

400 g gesneden groene kool

190 g Goudse belegen kaas 48+

100 ml melk

1 el grove Zaanse mosterd

Dit heb je nodig

  • pureestamper