Ingrediënten
4 personen
2
uien
2
courgettes
2 bakken
verse tagliatelle
2 eetlepels
olijfolie
½ zakje
verse Italiaanse kruiden
1 cup
groene pesto
1 cup
ricotta
2 bakjes
rivierkreeftjes
Aan de slag
Uien pellen en snipperen. Courgettes wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. Tagliatelle beetgaar koken volgens gebruiksaanwijzing. In braadpan olie verhitten en uien ca. 3 minuten fruiten. Tijmblaadjes van takjes rissen, rest van kruiden fijnhakken. Courgettes en kruiden toevoegen aan ui en ca. 4 minuten bakken. Op smaak brengen met zout en peper. Tagliatelle, pesto, ricotta en rivierkreeftjes in pan mengen. Tagliatelle en groente apart serveren.