Komkommersalade met sesam-chilidressing
De oosterse smaakmakers in dit gerecht: koriander, sesamzaad en zoute pinda's.
240 kcal (voedingswaarden)
15 min. bereiden
Ingrediënten
4 personen
200 g
verse sugarsnaps
2
komkommers
15 g
verse koriander
125 g
taugé
2 el
sesamolie
2 el
olijfolie knoflook/chilipeper
2 el
witte wijnazijn
4 el
gezouten pinda's
De oosterse smaakmakers in dit gerecht: koriander, sesamzaad en zoute pinda's.
Aan de slag
1
Kook de sugarsnaps 3 min. Giet af en spoel koud onder stromend water. Snijd ondertussen de komkommers in lange dunne plakken (of gebruik een kaasschaaf) en doe in een schaal. Snijd de koriander grof en voeg samen met de sugarsnaps en taugé toe aan de komkommer.
2
Meng de sesamolie, olijfolie en azijn tot een dressing en meng door de groente. Breng op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout. Hak de pinda's grof en strooi over de salade. Serveer direct.
serveertipLekker met gegrilde garnalen.