Gevulde kalkoenfilets

Kalkoen bij het diner? Lekker, dit is de snelle versie.

330 kcal

30 min. bereiden

3.1/5

(77)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 4 scharrelkipbraadworsten

  • 1 jonagold appel

  • 1 stengel bleekselderij

  • 8 verse salieblaadjes

  • 56 gram kidsmix gedroogd fruit abrikoos/rozijn

  • 4 kalkoenschnitzels

  • 150 gram Fiorucci pancetta

  • 20 gram ongezouten roomboter

  • 50 gram pecannoten

Dit heb je nodig

  • deegroller

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenhoofdgerechtkerstwinterbakkenkerstdiner

Ook te zien in

2014 nr. 12 - Kerst

Aan de slag

  1. Ontvel de saucijzen en doe het vlees in een kom. Schil de appel en snijd het vruchtvlees aan 4 kanten langs het klokhuis eraf. Snijd in zo klein mogelijke blokjes. Snijd de bleekselderij in even kleine blokjes als de appel. Snijd de salie fijn. Meng het worstvlees met de appel, bleekselderij, salie en het gedroogde fruit.

  2. Leg de kalkoenschnitzels tussen 2 vellen vershoudfolie, sla ze iets plat met de deegroller en rol ze uit tot dunne lappen. Verwijder de folie.

  3. Verdeel de worstvulling over de schnitzels en rol deze op. Wikkel de pancetta strak eromheen, laat de zijkanten open. Snijd de rolletjes doormidden.

  4. Verhit de boter in een braadpan of koekenpan en bak de rolletjes op middelhoog vuur rondom bruin. Zet het vuur laag en laat het vlees in 20 min. gaar worden. Hak de pecannoten grof. Snijd de rolletjes schuin door en bestrooi met de pecannoten.

  • bereidingstipDit recept kun je tot en met het snijden van de rolletjes 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar het vlees afgedekt in de koelkast. Braad op de dag zelf de rolletjes in de pan.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie330 kcal

koolhydraten9 g

natrium855 mg

eiwit25 g

vet21 g

waarvan verzadigd7 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Gevulde kalkoenfilets

Kalkoen bij het diner? Lekker, dit is de snelle versie.

hoofdgerecht

8 personen

330 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Ontvel de saucijzen en doe het vlees in een kom. Schil de appel en snijd het vruchtvlees aan 4 kanten langs het klokhuis eraf. Snijd in zo klein mogelijke blokjes. Snijd de bleekselderij in even kleine blokjes als de appel. Snijd de salie fijn. Meng het worstvlees met de appel, bleekselderij, salie en het gedroogde fruit.

  • Leg de kalkoenschnitzels tussen 2 vellen vershoudfolie, sla ze iets plat met de deegroller en rol ze uit tot dunne lappen. Verwijder de folie.

  • Verdeel de worstvulling over de schnitzels en rol deze op. Wikkel de pancetta strak eromheen, laat de zijkanten open. Snijd de rolletjes doormidden.

  • Verhit de boter in een braadpan of koekenpan en bak de rolletjes op middelhoog vuur rondom bruin. Zet het vuur laag en laat het vlees in 20 min. gaar worden. Hak de pecannoten grof. Snijd de rolletjes schuin door en bestrooi met de pecannoten.

bereidingstip:Dit recept kun je tot en met het snijden van de rolletjes 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar het vlees afgedekt in de koelkast. Braad op de dag zelf de rolletjes in de pan.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

4 scharrelkipbraadworsten

1 jonagold appel

1 stengel bleekselderij

8 verse salieblaadjes

56 g kidsmix gedroogd fruit abrikoos/rozijn

4 kalkoenschnitzels

150 g Fiorucci pancetta

20 g ongezouten roomboter

50 g pecannoten

Dit heb je nodig

  • deegroller