bewaar
Speltcracker met kwartelei en aspergeham
Speltcracker met kwartelei en aspergeham
bewaar

Speltcracker met kwartelei en aspergeham

Deze rijkbelegde crackers zijn een feest om de dag mee te beginnen!

15 min. bereiden
6waarderingen

Ingrediënten

4 personen

100 g

verse groene asperge

25 g

ongezouten roomboter

8

kwarteleieren

4

ambachtelijke speltcrackers

70 g

tapenade van zongedroogde tomaten in pot

4 plakken

Feestfavoriet gegrilde aspergeham

Deze rijkbelegde crackers zijn een feest om de dag mee te beginnen!

Aan de slag

1

Breng een pan met water aan de kook en kook de aspergetips in 2 min. beetgaar (blancheren). Spoel af onder koud stromend water.

2

Smelt de boter in een grote koekenpan en bak de kwarteleitjes.

3

Bestrijk de speltcrackers met een dun laagje tapenade, beleg met een plak ham, 2 aspergetips en 2 gebakken eitjes. Bestrooi met (versgemalen) peper.

tip

variatietipSpeltcrackers zijn ook heerlijk met eiersalade en waterkers.