Aardappel-preipuree met amandelen
Bijgerecht met de zachte smaken van aardappel en prei. De amandelen smaken er lekker crunchy bij.
415 kcal
25 min. bereiden
3.3/5
(27)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 kg kruimige aardappel1 kg
50 gram ongezouten roomboter50 g
400 gram preien400 g
150 ml volle melk150 ml
60 gram oven roasted amandelen60 g
Dit heb je nodig
pureeknijper
pureestamper
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2013 nr. 12 - Kerst lukt!
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Was ondertussen de prei en snijd in ringen. Verhit de boter in een hapjespan en bak de prei op laag vuur 3 min. Neem de pan van het vuur. Giet de aardappelen af en laat zonder deksel droogstomen. Verwarm ondertussen de melk met de rest van de boter in een steelpan.
Stamp de aardappelen fijn of pureer ze met de pureeknijper. Voeg de prei en melk toe en verwarm nog 1 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met de amandelen.
Pureren
Instructievideo - 00:51 min.
Voedingswaarden
energie415 kcal
koolhydraten47 g
natrium93 mg
eiwit10 g
vet19 g
waarvan verzadigd9 g
vezels8 g
Aardappel-preipuree met amandelen
Bijgerecht met de zachte smaken van aardappel en prei. De amandelen smaken er lekker crunchy bij.
bijgerecht
4 personen
415 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Was ondertussen de prei en snijd in ringen. Verhit de boter in een hapjespan en bak de prei op laag vuur 3 min. Neem de pan van het vuur. Giet de aardappelen af en laat zonder deksel droogstomen. Verwarm ondertussen de melk met de rest van de boter in een steelpan.
Stamp de aardappelen fijn of pureer ze met de pureeknijper. Voeg de prei en melk toe en verwarm nog 1 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met de amandelen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg kruimige aardappel
50 g ongezouten roomboter
400 g preien
150 ml volle melk
60 g oven roasted amandelen
Dit heb je nodig
pureeknijper
pureestamper
