bewaar
Aligot (aardappel-kaaspuree)
Aligot (aardappel-kaaspuree)
bewaar

Aligot (aardappel-kaaspuree)

40 min. bereiden
26waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 kg

kruimige aardappels

zout

1 teentje

knoflook

125 ml

zure room

100 g

geraspte Gruyère

1 dl

halfvolle melk

peper

Dit heb je nodig

  • aardappelstamper

Aan de slag

Aardappels schillen en in pan met water en wat zout in 15 à 20 minuten gaar koken. Aardappels afgieten. Knoflook pellen en fijn hakken. In grote pan zure room samen met knoflook zachtjes verwarmen. Aardappels toevoegen en met pureestamper pureren. Kaas en melk erdoor mengen en geheel tot zachte en luchtige puree kloppen. Puree op smaak brengen met zout en peper.