Alles van Bij Robèrt
Een afbeelding van Bij Robèrt Broodbloem volkoren

Bij Robèrt Broodbloem volkoren

1 kgPrijs per KG € 1,99

Uit het assortiment

1 kg

Omschrijving

  • Broodmeel volkoren

Inhoud en gewicht

1000.0 Gram

Kenmerken

    Ingrediënten

    Ingrediënten:TARWEmeel [GLUTEN], TARWEGLUTEN, geroosterde GERSTEmoutbloem [GLUTEN], geroosterde TARWEmoutbloem [GLUTEN], TARWEmoutbloem [GLUTEN], enzymen [TARWE], meelverbetermiddel: E300.
    Kan sporen van ei, melk en soja bevatten.

    Allergie-informatie

    Bevat:
    Tarwe, Glutenbevattende Granen, Gerst
    Kan bevatten:
    Eieren, Melk, Soja

    Voedingswaarden

    Deze waarden gelden voor het onbereide product.

    SoortPer 100.0 Gram
    Energie1389.0 kJ (328.0 kcal)
    Vet1.8 g
    waarvan verzadigd0.3 g
    Koolhydraten59.9 g
    waarvan suikers2.6 g
    Voedingsvezel10.8 g
    Eiwitten12.7 g
    Zout0.0 g

    Gebruik

    Bereiding:
    Basisrecept voor 1 Meesterlijk volkorenbrood
    Ambachtelijk bereid:
    500 g Meesterlijk Broodmeel 100% volkoren
    350 ml lauw water (30°C)
    8 g zout (ca. 2 theelepels)
    7 g instantgist
    (Wilt u i.p.v. instantgist Bij Robèrt Meesterlijke Desembasis gebruiken, kijk dan voor de werkwijze op de verpakking van de Desembasis.)

    Werkwijze:
    1. Kneed in een beslagkom alle ingrediënten met een mixer met deeghaken in ca. 5-10 minuten tot een soepel deeg.
    2. Bestrooi de werkplek licht met bloem en druk het deeg plat. Vouw het samen en druk het nogmaals plat (A). Rol het deeg stevig op (B) en maak er een langwerpige punt van (C).
    3. Leg het deeg met de naad naar beneden en dek het af met plasticfolie. Laat het 25 min. op een warme plaats rijzen.
    4. Druk het deeg nogmaals plat en maak het lang (D). Vouw het samen (E) en rol het stevig op tot een deegrol (F).
    5. Leg de deegrol met de naad naar beneden in een ingevet broodbakblik (28-30 cm) voor een busbrood of op een met bakpapier beklede bakplaat voor een vloerbrood.
    6. Dek het deeg nogmaals af met plasticfolie en laat het 45-60 minuten rijzen op een warme plaats.
    7. Verwarm de oven voor op 225°C (hetelucht 200°C) en bak het brood
    in 25-30 minuten gaar. Laat het brood afkoelen op een rooster.

    Broodbakmachine:
    500 g Meesterlijk Broodmeel 100% volkoren
    350 ml koud water
    8 g zout
    kort programma: 7 g instantgist
    lang programma: 4 g instantgist

    Werkwijze:
    Doe alle ingrediënten in de hierna genoemde volgorde in de broodbakmachine en kies het gewenste programma: instantgist, broodmeel, water en zout. Zorg ervoor dat het instantgist niet in aanraking komt met het zout. Laat het brood na het bakken afkoelen op een rooster.

    Bewaren

    Koel en droog bewaren.

    Contactgegevens

    Leverancier

    853005

    Over prijs- en productinformatie
    Bij Albert Heijn doen we er alles aan om te zorgen dat de prijs- en productinformatie van de producten die we verkopen zo accuraat mogelijk is. Echter, omdat producten regelmatig worden verbeterd, kan productinformatie zoals ingrediënten, voedingswaarden, dieet- of allergie-informatie geregeld veranderen. We raden je daarom aan om altijd eerst de verpakking te lezen alvorens het product te nuttigen. Zijn er vragen of opmerkingen dan kan altijd contact opgenomen worden met onze klantenservice.