Duryea Bindmiddel maizena

Algemene bereidingswijze 2 min. Voor het binden van groentenat o.a. van andijvie, gesneden witlof, spinazie en prei. • Roer één lepel Duryea Maizena in 2 eetlepels koud water (of groentenat) tot een papje • Voeg dit al roerend toe aan het gerecht • Nog even het gerecht aan de kook brengen tot de gewenste binding is bereikt Tip Ook jus, sauzen en gebonden soepen kunt u op dezelfde manier de gewenste binding geven. Tip Als u in plaats van koud water koude melk gebruikt, wordt de smaak romiger. Tip 1 eetlepel Duryea Maizena = ca 8 gram. Bereidingswijze witte groentesaus 300 ml saus voor 600 g groenten 5 min. Over o.a. bloemkool, broccoli, witlof en tuinbonen. • Neem 25 g Duryea Maizena, *300 ml melk *klontje boter *zout en peper • Meng de Duryea Maizena met een half kopje koude melk tot een papje • Verwarm de resterende melk samen met het klontje boter in een steelpannetje tot het kookt • Voeg het papje hieraan toe en breng dit al roerend opnieuw aan de kook • Even doorkoken tot de gewenste sausdikte is bereikt • Naar smaak zout en peper toevoegen • Deze originele witte groentesaus serveert u over uw groente Variatietip voor kaassaus: • Voeg 100 g belegen geraspte kaas toe aan de groentesaus • Voeg een extra kopje melk toe en naar smaak zout, peper en nootmuskaat • Het geheel ongeveer één minuut doorkoken Tip Deze kaassaus smaakt heerlijk over witlof Variatietip voor kerriesaus: • Voeg 3 el kerriepoeder aan de groentesaus toe • Voeg een extra kopje melk toe voor een lekkere romige smaak Tip Deze kerriesaus smaakt ook heerlijk over vlees en kip.