Weg­werp­bar­be­cue worst­spie­sen van Jor­d Al­t­hui­zen

Allerhande kookt met... - 02:28 min.

Wie zegt dat je alleen simpele hamburgers moet barbecueën in het park? Ga voor deze lekkere worstspiesen met salie en spek. Grillmaster Jord Althuizen laat ons zien hoe je dat doet op de wegwerpbarbecue.  

BIJGERECHT – 4 PERS. – 30 MIN.

 INGREDIËNTEN

8 el mayonaise
1 citroen (schoongeboend)
2 el kappertjes
1 el platte peterselie
12 Catalaanse worstjes (schaal 6 stuks)
36 blaadjes salie
12 plakken gerookt ontbijtspek
1 grote zoete ui (netje 3 stuks)
4 barbecuespiesen 

Mayonaise maken
Doe 8 eetlepels mayonaise in een kom. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de kappertjes en peterselie fijn. Voeg samen met het citroenrasp en de sap toe aan de mayonaise. Breng op smaak met zwarte peper en eventueel zout.

Rijg de barbecuespiesen
Schil de ui en snijd in 8 parten. Halveer de plakken ontbijtspek en leg steeds 2  halve plakken naast elkaar. Laat een klein beetje overlappen. Leg op ieder setje ontbijtspek 3 salieblaadjes en wikkel de worstjes erin. Rijg aan elke spies om en om 3 worstjes en 2 uiparten.

Grill de spiesen op de wegwerpbarbecue
Gril de worstspiesen op de barbecue in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Keer regelmatig. Serveer met de citroen-kappertjesmayonaise. Lekker met gegrilde snoeppaprika’s.

 

Like, follow & share Allerhande:

Facebook: https://www.facebook.com/allerhande

Instagram: https://instagram.com/allerhande

Pinterest: https://www.pinterest.com/allerhande

Youtube: https://www.youtube.com/allerhande

Lees meer

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.