Wittebonenstoof met worst

Slanke en toch goedgevulde schotel van peen, limabonen, tomatensaus en ui

405 kcal

25 min. bereiden

3/5

(236)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 tenen knoflook

  • 1 ui

  • 250 gram winterpeen

  • 800 gram limabonen in blik

  • 6 Catalaans braadworstjes

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 4 theelepel gedroogde oregano

  • 390 gram pastasaus basilicum

  • 40 gram knoflookcroutons

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtstovenslank

Ook te zien in

2013 nr. 10 - Stampen & stoven

Aan de slag

  1. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de winterpeen in blokjes van 1 cm (brunoise). Spoel de bonen in een vergiet af met koud water en laat uitlekken.

  2. Verhit de olie in een braadpan en bak de worsten op middelhoog vuur in 5 min. rondom bruin. Neem uit de pan. Bak in dezelfde pan de ui, knoflook en winterpeen op middelhoog vuur 3 min.

  3. Doe de worsten terug in de pan en voeg de pastasaus en oregano toe. Breng aan de kook en voeg de bonen toe. Laat op laag vuur zonder deksel 10 min. stoven. Bestrooi vlak voor het serveren met de croutons.

  • variatietipDit gerecht is ook lekker met cannellinibonen, die zijn kleiner en steviger.

  • Brunoise snijden

    Instructievideo - 00:38 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie405 kcal

koolhydraten25 g

natrium1266 mg

eiwit18 g

vet24 g

waarvan verzadigd7 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Wittebonenstoof met worst

Slanke en toch goedgevulde schotel van peen, limabonen, tomatensaus en ui

hoofdgerecht

4 personen

405 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de winterpeen in blokjes van 1 cm (brunoise). Spoel de bonen in een vergiet af met koud water en laat uitlekken.

  • Verhit de olie in een braadpan en bak de worsten op middelhoog vuur in 5 min. rondom bruin. Neem uit de pan. Bak in dezelfde pan de ui, knoflook en winterpeen op middelhoog vuur 3 min.

  • Doe de worsten terug in de pan en voeg de pastasaus en oregano toe. Breng aan de kook en voeg de bonen toe. Laat op laag vuur zonder deksel 10 min. stoven. Bestrooi vlak voor het serveren met de croutons.

variatietip:Dit gerecht is ook lekker met cannellinibonen, die zijn kleiner en steviger.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 tenen knoflook

1 ui

250 g winterpeen

800 g limabonen in blik

6 Catalaans braadworstjes

2 el traditionele olijfolie

4 tl gedroogde oregano

390 g pastasaus basilicum

40 g knoflookcroutons

Dit heb je nodig