Spruitjesstamppot met gerookte kip
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1.2 kg kruimige aardappel
- 200 ml melk
- 700 g geschoonde spruitjes
- 1 el dijonmosterd
- 50 g boter
- 300 g gerookte kipreepjes
- 50 g groentechips (zak à 100 g)
Keukenspullen
- pureestamper
Bereiden
- Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Kook ondertussen de spruitjes in 7 min. beetgaar. Verwarm de melk in een steelpan. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn of doe ze in de pureeknijper.
- Meng de helft van de spruitjes door de aardappelpuree. Voeg de melk, boter en mosterd toe. Roer de rest van de spruitjes en de kipreepjes erdoor. Verdeel de stamppot over de borden en bestrooi met de groentechips.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 540 kcal
- eiwit 28 g
- koolhydraten 63 g
-
vet 17 g
waarvan verzadigd 9 g - natrium 440 mg
- vezels 14 g
Ook te zien in
Spruitjesstamppot met gerookte kip
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Spruitjesstamppot met gerookte kip
- 1.2 kg kruimige aardappel
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout in 20 min. gaar.
- 200 ml melk
- 700 g geschoonde spruitjes
Kook ondertussen de spruitjes in 7 min. beetgaar. Verwarm de melk in een steelpan.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn of doe ze in de pureeknijper.
- 1 el dijonmosterd
- 50 g boter
Meng de helft van de spruitjes door de aardappelpuree. Voeg de melk, boter en mosterd toe.
- 300 g gerookte kipreepjes
Roer de rest van de spruitjes en de kipreepjes erdoor.
- 50 g groentechips
Verdeel de stamppot over de borden en bestrooi met de groentechips.
