Chocolade-truffeltaart

256 kcal

30 min. bereiden, 50 min. oventijd

2.8/5

(223)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 300 gram pure chocolade

  • 190 gram ongebrande hazelnoten

  • 1 medium handsinaasappel

  • 175 gram ongezouten roomboter

  • 125 gram rietsuiker

  • 3 middelgrote scharreleieren

  • 175 gram tarwebloem

  • 2 theelepel bakpoeder

  • 200 ml verse slagroom

  • 250 gram verse frambozen

Dit heb je nodig

  • springvorm (Ø 24 cm)

  • mixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenitaliaansgebaknagerecht

Ook te zien in

2013 nr. 08 - Reis door Italië

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de springvorm in.

  2. Breng een pan water aan de kook, hak ondertussen de chocolade grof. Zet een kleinere vuurvaste kom of pan op de pan met water. De bodem mag het water niet raken. Laat de chocolade hierin smelten (au bain-marie).

  3. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten in 3 min. goudbruin. Schep regelmatig om. Laat afkoelen en hak grof. Rasp de oranje schil van een schoongeboende sinaasappel.

  4. Klop de boter en suiker met een mixer luchtig. Klop een voor een de eieren erdoor. Voeg de chocolade en het sinaasappelrasp toe. Meng de bloem met de bakpoeder en spatel door het botermengsel. Voeg de slagroom toe en spatel de hazelnoten en de frambozen erdoor. Schep het beslag in de springvorm. Bak ca. 50 min in de oven. Neem eruit en laat afkoelen.

  • Au bain-marie smelten

    Instructievideo - 00:34 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie256 kcal

koolhydraten18 g

eiwit4 g

vet18 g

Gerelateerde recepten

Chocolade-truffeltaart

nagerecht

10 personen

256 kcal

30 min. bereiden

50 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de springvorm in.

  • Breng een pan water aan de kook, hak ondertussen de chocolade grof. Zet een kleinere vuurvaste kom of pan op de pan met water. De bodem mag het water niet raken. Laat de chocolade hierin smelten (au bain-marie).

  • Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten in 3 min. goudbruin. Schep regelmatig om. Laat afkoelen en hak grof. Rasp de oranje schil van een schoongeboende sinaasappel.

  • Klop de boter en suiker met een mixer luchtig. Klop een voor een de eieren erdoor. Voeg de chocolade en het sinaasappelrasp toe. Meng de bloem met de bakpoeder en spatel door het botermengsel. Voeg de slagroom toe en spatel de hazelnoten en de frambozen erdoor. Schep het beslag in de springvorm. Bak ca. 50 min in de oven. Neem eruit en laat afkoelen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

300 g pure chocolade

190 g ongebrande hazelnoten

1 medium handsinaasappel

175 g ongezouten roomboter

125 g rietsuiker

3 middelgrote scharreleieren

175 g tarwebloem

2 tl bakpoeder

200 ml verse slagroom

250 g verse frambozen

Dit heb je nodig

  • springvorm (Ø 24 cm)

  • mixer