Ravioli met gorgonzolasaus
Heerlijk met de pittige kick van de gorgonzola.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 2 sjalotten
- 300 g preien
- 1 el traditionele olijfolie
- 2 tl gedroogde dragon
- 330 ml tomato frito (tomatensaus)
- 135 g gorgonzola
- 250 g verse ravioli funghi porcini
- 10 g verse platte peterselie
Advertentie
Bereiden
- Breng een pan ruim water aan de kook. Pel ondertussen de sjalotten en snijd in dunne ringen. Maak de prei schoon, was en snijd in dunne ringen. Verhit de olie in de hapjespan en bak de sjalot, prei en dragon 5 min. op middelhoog vuur. Roer regelmatig.
- Voeg de tomatensaus toe en verkruimel 2/3 van de gorgonzola erover. Verwarm 5 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Voeg ondertussen, als het water kookt, de ravioli en eventueel zout toe en kook in 4 min. beetgaar.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn.
- Giet de pasta af en verdeel over de borden. Verdeel de saus erover en verkruimel de rest van de gorgonzola erover. Bestrooi met de peterselie.
combinatietip:
Lekker met een rucolasalade met tomaat en pijnboompitten.
Tip:
Dit is een Allerhande Box gerecht.
Prei wassen
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 735 kcal
- eiwit 31 g
- koolhydraten 73 g
-
vet 33 g
waarvan verzadigd 15 g - natrium 2.405 mg
- vezels 10 g
Ook te zien in
Ravioli met gorgonzolasaus
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Ravioli met gorgonzolasaus
- 2 sjalotten
- 300 g preien
Breng een pan ruim water aan de kook. Pel ondertussen de sjalotten en snijd in dunne ringen. Maak de prei schoon, was en snijd in dunne ringen.
Prei wassen
Instructievideo
00:29 min.
- 1 el traditionele olijfolie
- 2 tl gedroogde dragon
Verhit de olie in de hapjespan en bak de sjalot, prei en dragon 5 min. op middelhoog vuur. Roer regelmatig.
- 330 ml tomato frito
- 100 g gorgonzola
Voeg de tomatensaus toe en verkruimel 2/3 van de gorgonzola erover. Verwarm 5 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 250 g verse ravioli funghi porcini
Voeg ondertussen, als het water kookt, de ravioli en eventueel zout toe en kook in 4 min. beetgaar.
- 10 g verse platte peterselie
Snijd ondertussen de peterselie fijn.
- 35 g gorgonzola
Giet de pasta af en verdeel over de borden. Verdeel de saus erover en verkruimel de rest van de gorgonzola erover. Bestrooi met de peterselie.
combinatietip:
Lekker met een rucolasalade met tomaat en pijnboompitten.