Siciliaanse pasta met bloemkool

Nét als je denkt dat dit pastagerecht geen verrassingen voor je heeft, proef je... rozijnen!

540 kcal

20 min. bereiden

licht pittig

3.4/5

(109)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram volkorenpenne

  • 1 kleine bloemkool

  • 150 gram zongedroogde tomaten op olie

  • 2 tenen knoflook

  • 1 rode peper

  • 20 gram verse platte peterselie

  • 100 gram blanke rozijnen

  • 100 gram Parmigiano Reggiano

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visitaliaanspastahoofdgerechtherfstwinterbakken

Ook te zien in

2015 nr. 01 - Lekker besparen

Aan de slag

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verdeel ondertussen de bloemkool in kleine roosjes. Kook in ca. 5 min. beetgaar. Giet af. Snijd ondertussen de tomaten in reepjes.

  2. Snijd de knoflook fijn en de peper in dunne ringetjes. Verhit 4 el van de olie uit het potje tomaten in een koekenpan en fruit hierin de knoflook en peper 2 min. op laag vuur. Snijd de peterselie fijn en voeg samen met de rozijnen toe.

  3. Doe de pasta, bloemkool en tomaat erbij en schep om. Voeg eventueel nog wat olie uit het potje tomaten toe en schaaf de kaas erover. Serveer direct.

  • Knoflook snijden

    Instructievideo - 00:57 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie540 kcal

koolhydraten76 g

natrium400 mg

eiwit24 g

vet13 g

waarvan verzadigd5 g

vezels12 g

Gerelateerde recepten

Siciliaanse pasta met bloemkool

Nét als je denkt dat dit pastagerecht geen verrassingen voor je heeft, proef je... rozijnen!

hoofdgerecht

4 personen

540 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verdeel ondertussen de bloemkool in kleine roosjes. Kook in ca. 5 min. beetgaar. Giet af. Snijd ondertussen de tomaten in reepjes.

  • Snijd de knoflook fijn en de peper in dunne ringetjes. Verhit 4 el van de olie uit het potje tomaten in een koekenpan en fruit hierin de knoflook en peper 2 min. op laag vuur. Snijd de peterselie fijn en voeg samen met de rozijnen toe.

  • Doe de pasta, bloemkool en tomaat erbij en schep om. Voeg eventueel nog wat olie uit het potje tomaten toe en schaaf de kaas erover. Serveer direct.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g volkorenpenne

1 kleine bloemkool

150 g zongedroogde tomaten op olie

2 tenen knoflook

1 rode peper

20 g verse platte peterselie

100 g blanke rozijnen

100 g Parmigiano Reggiano

Dit heb je nodig