Pappardelle met courgette
Pappardelle met courgette
bewaar
bewaar

Pappardelle met courgette

25 min. bereiden
98waarderingen

Aan de slag

1

Kook de pappardelle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2

Verhit ondertussen 2 el olie en fruit de knoflook en ui 3 min. Zet het vuur hoger en bak de spekjes 3 min. Voeg de champignons toe en bak 3 min. Voeg de tijmblaadjes toe.

3

Snijd de korstjes van het brood en maal het brood tot kruim in de blender of keukenmachine. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin het broodkruim goudbruin. Schep op een bord. Verhit 2 el olie in dezelfde pan en bak hierin de courgette in 3 min. goudbruin op hoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

4

Meng de pasta met het champignonmengsel en de courgette. Verdeel over 4 diepe borden en bestrooi met het broodkruim.

Ui snipperen

Instructievideo - 00:52 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Pappardelle met courgette

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig