Snelle pasta pesto met kip
Pasta pesto: door de pesto blijft de spaghetti heerlijk smeuïg. De gegrilde kip past er goed bij.
750 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
300 g
300 g
2 el
75 g
90 g
40 g
3 el
Dit heb je nodig
grillpan
Ontdek meer van dit soort gerechten
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit ondertussen de grillpan zonder olie of boter op hoog vuur. Bestrijk de kipfilets met de milde olijfolie en gril 6 min., keer halverwege. Rasp de kaas.
Giet de spaghetti af en vang 100 ml kookvocht (per 4 personen) op. Meng de spaghetti met de pesto, het kookvocht en de helft van de kaas. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de gegrilde kip in repen.
Verdeel de spaghetti over de borden, verdeel de rucola en kip erover en besprenkel met de extra vierge olijfolie. Serveer de rest van de kaas ernaast.
- variatietipServeer voor een volwaardig hoofdgerecht met gekookte broccoli. Besprenkel met olijfolie en balsamico en bestrooi geroosterde pijnboompitten.
- bereidingstipWil je zelf pesto maken? Gebruik dan dit pestorecept.
- variatietipMaak ook eens deze klassieke spaghetti al pesto Genovese.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Pesto maken
Instructievideo - 04:35 min.
Snelle pasta pesto met kip
Pasta pesto: door de pesto blijft de spaghetti heerlijk smeuïg. De gegrilde kip past er goed bij.

hoofdgerecht
4 personen
750 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit ondertussen de grillpan zonder olie of boter op hoog vuur. Bestrijk de kipfilets met de milde olijfolie en gril 6 min., keer halverwege. Rasp de kaas.
Giet de spaghetti af en vang 100 ml kookvocht (per 4 personen) op. Meng de spaghetti met de pesto, het kookvocht en de helft van de kaas. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de gegrilde kip in repen.
Verdeel de spaghetti over de borden, verdeel de rucola en kip erover en besprenkel met de extra vierge olijfolie. Serveer de rest van de kaas ernaast.
variatietip:Serveer voor een volwaardig hoofdgerecht met gekookte broccoli. Besprenkel met olijfolie en balsamico en bestrooi geroosterde pijnboompitten.
bereidingstip:Wil je zelf pesto maken? Gebruik dan dit pesto (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R742036)recept.
variatietip:Maak ook eens deze klassieke spaghetti al pesto Genovese (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1196845).
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g spaghetti
300 g kipfilet à la minute paprika
2 el milde olijfolie
75 g Parmezaanse kaas
90 g koelverse groene pesto
40 g rucola
3 el extra vierge olijfolie
Dit heb je nodig
grillpan




