Haverkokoskoekjes met cranberry's

De kokos maakt de koekjes lekker bros.

85 kcal

55 min. bereiden, 25 min. oventijd, 2 uur wachten

3/5

(269)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 24

  • 200 gram havermout

  • 25 gram ongezouten roomboter

  • 4 eetlepel vloeibare honing

  • 55 gram gemalen kokos

  • 1 theelepel bakpoeder

  • 3 eetlepel gedroogde cranberry's

  • 150 ml water

  • 50 gram chocolade extra puur 70%

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

slankovengebaknagerechtwinter

Ook te zien in

2013 nr. 01 - Goed begin

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Meng de havermout, boter, honing, het kokos, de bakpoeder en 1 mespunt zout in een kom. Voeg het hete water toe en kneed tot een soepel deeg. Kneed de cranberry's erdoor.

  2. Rol 24 balletjes ter grootte van een walnoot. Druk ze plat en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in ca. 25 min. goudbruin in de oven. Laat in 1 uur helemaal afkoelen.

  3. Smelt de chocolade au bain-marie. Zigzag met een lepel de gesmolten chocolade over de koekjes. Laat in 2 uur hard worden.

  • bewaartipU kunt de koekjes 2 dagen van tevoren bereiden. Bewaar ze in een luchtdichte trommel.

  • Au bain-marie smelten

    Instructievideo - 00:34 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie85 kcal

koolhydraten10 g

eiwit1 g

vet4 g

waarvan verzadigd3 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Haverkokoskoekjes met cranberry's

De kokos maakt de koekjes lekker bros.

nagerecht

24 porties

85 kcal

55 min. bereiden

2 uur wachten

25 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 190 °C. Meng de havermout, boter, honing, het kokos, de bakpoeder en 1 mespunt zout in een kom. Voeg het hete water toe en kneed tot een soepel deeg. Kneed de cranberry's erdoor.

  • Rol 24 balletjes ter grootte van een walnoot. Druk ze plat en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in ca. 25 min. goudbruin in de oven. Laat in 1 uur helemaal afkoelen.

  • Smelt de chocolade au bain-marie. Zigzag met een lepel de gesmolten chocolade over de koekjes. Laat in 2 uur hard worden.

bewaartip:U kunt de koekjes 2 dagen van tevoren bereiden. Bewaar ze in een luchtdichte trommel.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 24 porties)

200 g havermout

25 g ongezouten roomboter

4 el vloeibare honing

55 g gemalen kokos

1 tl bakpoeder

3 el gedroogde cranberry's

150 ml water

50 g chocolade extra puur 70%

Dit heb je nodig

  • bakpapier