Pompoenstamppot met appel en kaas
hoofdgerecht
4 personen
3
196
Advertentie
Ingrediënten
- 1 pak pompoen (450 g, diepvries)
- 2 friszure en knapperige appels ((bijv. Granny Smith), in blokjes)
- 2 el olijfolie
- 2 tl gemalen komijn (djinten)
- 1 kg aardappelen iets kruimig
- 100 ml magere melk
- ½ tl gemalen kaneel
- 150 g belegen geitenkaas (geraspt)
Keukenspullen
- bakpapier, pureestamper
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de pompoen en appel in een kom met de olie, komijn, peper en zout. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ca. 20 min. in de oven.
- Schil ondertussen de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Stamp fijn met de pureestamper. Verwarm de melk in een steelpan en voeg toe. Meng het pompoen-appelmengsel, de kaneel en kaas erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Lekker met falafelballetjes.
Puree maken
Kookles
- 03:22 min.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 450 kcal
- eiwit 14 g
- koolhydraten 50 g
- vet 20 g