bewaar
Gegrilde scholfilet met wortel
Gegrilde scholfilet met wortel
bewaar

Gegrilde scholfilet met wortel

25 min. bereiden
16waarderingen

Ingrediënten

1 bos

worteltjes

3 teentjes

knoflook

5 eetlepels

olijfolie

2 eetlepels

grove mosterd

3 maal 200 gr

scholfilets

zout en versgemalen peper

Dit heb je nodig

  • wok

Aan de slag

Grill voorverwarmen op hoogste stand. Wortels schoonmaken en schuin in lange, dunne plakken van ca. 1/2 cm dik snijden. Knoflook pellen en in dunne plakjes snijden. In wok 3 eetlepels olie verhitten. Knoflook en wortels ca. 2 minuten op matig hoog vuur roerbakken, niet laten kleuren. 2 eetlepels water toevoegen en wortels in ca. 5 minuten zachtjes gaar smoren. Intussen mosterd mengen met rest van olie. Scholfilets in lengte halveren, bestrooien met zout en peper en aan beide kanten bestrijken met mosterd-oliemengsel. Scholfilets op bakplaat leggen en in ca. 4 minuten onder hete grill gaar roosteren, halverwege keren. Wortels op vier borden scheppen en schol ernaast leggen.