Lamskoteletjes met couscous
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g couscous
- 2 rode uien
- 10 groene pepers (mild, pot à 4 stuks)
- 2 schalen lamskoteletten (a 4 stuks)
- 50 g boter
- 3 el olijfolie
- 1 zak Italiaanse groentemix
Keukenspullen
- wok
Bereiden
Week couscous volgens aanwijzingen op verpakking. Pel en snipper ui. Snijd pepers in stukjes en verwijder steeltjes. Bestrooi koteletjes met zout en peper. Verhit boter in koekenpan. Bak koteletjes op hoog vuur in ca. 6 minuten bruine, en van binnen rosé. Neem koteletjes uit pan en houd warm. Verhit olie in wok. Voeg ui toe en fruit ca. 2 minuten. Voeg pepers en groentemix toe en bak ca. 3 minuten mee. Meng in grote schaal couscous met groenten. Leg koteletjes op couscous en serveer direct. Lekker met tomatensalade.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 635 kcal
- eiwit 23 g
- koolhydraten 59 g
-
vet 31 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Lamskoteletjes met couscous
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Lamskoteletjes met couscous
- 300 g couscous
- 2 rode uien
- 10 groene pepers
- 2 schalen lamskoteletten
- 50 g boter
Week couscous volgens aanwijzingen op verpakking. Pel en snipper ui. Snijd pepers in stukjes en verwijder steeltjes. Bestrooi koteletjes met zout en peper. Verhit boter in koekenpan.
- 3 el olijfolie
- 1 zak Italiaanse groentemix
Bak koteletjes op hoog vuur in ca. 6 minuten bruine, en van binnen rosé. Neem koteletjes uit pan en houd warm. Verhit olie in wok. Voeg ui toe en fruit ca. 2 minuten. Voeg pepers en groentemix toe en bak ca. 3 minuten mee.
Meng in grote schaal couscous met groenten. Leg koteletjes op couscous en serveer direct. Lekker met tomatensalade.
