Kalfsoester met champignonsaus
Het voordeel van kalfsoester: het is zulk mager vlees dat je het maar even kort hoeft te bakken.
545 kcal
20 min. bereiden
3.2/5
(29)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
175 gram kastanjechampignons175 g
600 gram broccoli600 g
7 eetlepel ongezouten roomboter7 el
700 gram koelverse aardappelschijfjes700 g
290 gram champignonsaus290 g
4 kalfsoesters4
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2001 week 50-51 - 2001 week 50-51
Aan de slag
Veeg de champignons schoon en snijd in plakjes. Verdeel de broccoli in roosjes en was ze. Verhit in een braadpan 1 el boter. Bak de aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit 2 el boter in een steelpan. Bak de champignons ca. 2 min. Voeg de saus bij de champignons en verwarm volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoli in ca. 5 min. beetgaar.
Verhit intussen de rest van de boter in een koekenpan. Bestrooi de kalfsoesters met peper en bak in ca. 4 min. rosé. Breng de aardappelen en broccoli op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi de kalfsoesters met zout en serveer met saus, aardappelen en broccoli.
Voedingswaarden
energie545 kcal
koolhydraten49 g
eiwit38 g
vet26 g
Kalfsoester met champignonsaus
Het voordeel van kalfsoester: het is zulk mager vlees dat je het maar even kort hoeft te bakken.
hoofdgerecht
4 personen
545 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Veeg de champignons schoon en snijd in plakjes. Verdeel de broccoli in roosjes en was ze. Verhit in een braadpan 1 el boter. Bak de aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit 2 el boter in een steelpan. Bak de champignons ca. 2 min. Voeg de saus bij de champignons en verwarm volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoli in ca. 5 min. beetgaar.
Verhit intussen de rest van de boter in een koekenpan. Bestrooi de kalfsoesters met peper en bak in ca. 4 min. rosé. Breng de aardappelen en broccoli op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi de kalfsoesters met zout en serveer met saus, aardappelen en broccoli.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
175 g kastanjechampignons
600 g broccoli
7 el ongezouten roomboter
700 g koelverse aardappelschijfjes
290 g champignonsaus
4 kalfsoesters
