Oma's bitterkoekjespudding
305 kcal
15 min. bereiden, 14 uur wachten
3.1/5
(101)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 10
100 ml sinaasappellikeur (Gall & Gall)100 ml
200 gram abrikozen200 g
100 ml amandellikeur (Gall & Gall)100 ml
300 gram bitterkoekjes300 g
1 citroen1
90 gram griesmeelpudding amandel90 g
500 ml halfvolle melk500 ml
25 gram ongezouten roomboter25 g
230 gram dessertsaus aardbeien230 g
Dit heb je nodig
glaasjes
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2012 nr. 12 - Kerst classics
Aan de slag
Doe de abrikozen in een kom, schenk de sinaasappellikeur erover, dek af en laat 12 uur buiten de koelkast wellen. Doe de bitterkoekjes in een kom, schenk de amandellikeur erover, dek af en laat 12 uur buiten de koelkast intrekken.
Giet beide af en vang het vocht op voor later. Rasp de gele schil van de citroen. Breng in een steelpan de melk aan de kook, voeg de pudding toe en laat 4 min. op laag vuur koken. Roer regelmatig. Voeg de rasp en boter toe. Laat de boter smelten, roer door en neem van het vuur.
Doe de dessertsaus in een steelpan en voeg het overgebleven vocht van de abrikozen en bitterkoekjes toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 5 min. zachtjes koken. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Verdeel eerst de abrikozen en dan wat pudding over de glaasjes. Bedek met bitterkoekjes en schep daar weer wat pudding op. Dek af en zet 2 uur in de koelkast. Verdeel de saus erover en serveer.
Voedingswaarden
energie305 kcal
koolhydraten50 g
eiwit5 g
vet6 g
Oma's bitterkoekjespudding
nagerecht
10 personen
305 kcal
15 min. bereiden
14 uur wachten
Aan de slag
Doe de abrikozen in een kom, schenk de sinaasappellikeur erover, dek af en laat 12 uur buiten de koelkast wellen. Doe de bitterkoekjes in een kom, schenk de amandellikeur erover, dek af en laat 12 uur buiten de koelkast intrekken.
Giet beide af en vang het vocht op voor later. Rasp de gele schil van de citroen. Breng in een steelpan de melk aan de kook, voeg de pudding toe en laat 4 min. op laag vuur koken. Roer regelmatig. Voeg de rasp en boter toe. Laat de boter smelten, roer door en neem van het vuur.
Doe de dessertsaus in een steelpan en voeg het overgebleven vocht van de abrikozen en bitterkoekjes toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 5 min. zachtjes koken. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Verdeel eerst de abrikozen en dan wat pudding over de glaasjes. Bedek met bitterkoekjes en schep daar weer wat pudding op. Dek af en zet 2 uur in de koelkast. Verdeel de saus erover en serveer.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 personen)
100 ml sinaasappellikeur (Gall & Gall)
200 g abrikozen
100 ml amandellikeur (Gall & Gall)
300 g bitterkoekjes
1 citroen
90 g griesmeelpudding amandel
500 ml halfvolle melk
25 g ongezouten roomboter
230 g dessertsaus aardbeien
Dit heb je nodig
glaasjes
