bewaar
Haasmedaillons met ham en wijnjus
Haasmedaillons met ham en wijnjus
bewaar

Haasmedaillons met ham en wijnjus

25 min. bereiden
54waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4

haasmedaillons

4 plakjes

rauwe ham

2 el

olijfolie

2 takjes

rozemarijn

50 ml

rode wijn

50 g

koude boter

Aan de slag

Laat de haasmedaillons op kamertemperatuur komen. Vouw de plakjes rauwe ham in de lengte dubbel en wikkel om de medaillons. Verhit de olijfolie en leg het vlees en de rozemarijn in de pan. Bak op middelhoog vuur in 12 min. bruin en gaar. Keer regelmatig. Neem het vlees uit de pan en laat op een warm bord afgedekt 5 min. rusten. Haal ondertussen de rozemarijn uit de pan en voeg de voorzichtig wijn toe. Kook ongeveer 3 min. in of tot er 1 el over is. Smelt er van het vuur af, al roerend de boter door. Serveer bij het vlees. Lekker met broccoli en aardappelpartjes met rozemarijn en knoflook.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Haasmedaillons met ham en wijnjus

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig