Varkenshaas-appelspiesjes
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 4 el olijfolie
- 1 citroen
- ½ tl gemalen kaneel
- ½ tl gemalen kardemom
- 540 g varkenshaas
- 2 appels (bijv. pink lady)
- 350 g stoofpeertjes op lichte siroop
Keukenspullen
- 16 satéprikkers
- grillpan
Bereiden
- Doe de olie in een kom en rasp de helft van de gele schil van de citroen erboven. Voeg de kaneel en kardemom toe en breng op smaak met peper en zout. Snijd beide varkenshaasjes in 8 plakken, halveer en meng met de marinade.
- Snijd de appels in kwarten en verwijder het klokhuis. Halveer elk kwart. Rijg aan de prikkers elk om en om 2 stukken vlees en 2 stukken appel.
- Laat de peertjes uitlekken en snijd in plakjes. Doe in een kom. Rasp de rest van de gele schil van de citroen erboven. Halveer de citroen en knijp wat citroensap bij de peertjes.
- Verhit de grillpan en gril de spiesjes 6 min. Keer halverwege. Leg op een schaal en serveer de peertjes er apart bij.
Tip:
Je kunt de spiesjes 2 uur van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast en verwarm voor serveren.
Citrus snijden
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 230 kcal
- eiwit 24 g
- koolhydraten 8 g
-
vet 11 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Varkenshaas-appelspiesjes
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Varkenshaas-appelspiesjes
- 4 el olijfolie
- 1 citroen
- ½ tl gemalen kaneel
- ½ tl gemalen kardemom
Doe de olie in een kom en rasp de helft van de gele schil erboven. Voeg de kaneel en kardemom toe en breng op smaak met peper en zout.
- 540 g varkenshaas
Snijd beide varkenshaasjes in 8 plakken, halveer en meng met de marinade.
- 2 appels
Snijd de appels in kwarten en verwijder het klokhuis. Halveer elk kwart. Rijg aan de prikkers elk om en om 2 stukken vlees en 2 stukken appel.
- 350 g stoofpeertjes op lichte siroop
Laat de peertjes uitlekken en snijd in plakjes. Doe in een kom.
Rasp de rest van de gele schil van de citroen erboven. Halveer de citroen en knijp wat citroensap bij de peertjes.
Verhit de grillpan en gril de spiesjes 6 min. Keer halverwege. Leg op een schaal en serveer de peertjes er apart bij.
