Appelflappen
De verkruimelde amandelspijs maakt deze zelfgebakken verwennerij éxtra lekker!
Advertentie
Ingrediënten
- 10 plakjes diepvries bladerdeeg
- 2 Goudrenet appels
- 100 g rozijnen
- 1 tl gemalen kaneel
- 6 el fijne kristalsuiker
- 150 g amandelspijs
- 1 middelgroot ei
Keukenspullen
- bakpapier
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 ºC. Laat het bladerdeeg ontdooien. Schil en snijd de appels in parten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes van ½ x ½ cm (brunoise). Meng de appel met de rozijnen, kaneel, helft van de suiker en de spijs in een kom.
- Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de vulling over de helft van de plakjes, maar houd de randen vrij. Klop het ei los. Bestrijk de randen met de helft van het ei. Vouw het bladerdeeg diagonaal over vulling dicht en druk met de tanden van een vork de randen aan. Bestrijk de flappen met de rest van het ei en bestrooi met de rest van de suiker. Bak in ca. 25 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.
variatietip:
Voor crunchy appelflappen, vervang de rozijnen door dezelfde hoeveelheid gehakte walnoten.
Amandelspijs maken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 325 kcal
- eiwit 5 g
- koolhydraten 43 g
-
vet 15 g
waarvan verzadigd 6 g - natrium 275 mg
- vezels 3 g
Ook te zien in
Appelflappen
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Appelflappen
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
- 10 plakjes diepvries bladerdeeg
Laat het bladerdeeg ontdooien.
Bakken met bladerdeeg
Instructievideo
02:21 min.
- 2 Goudrenet appels
Schil en snijd de appels in parten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes van ½ x ½ cm (brunoise).
- 100 g rozijnen
- 1 tl gemalen kaneel
- 3 el fijne kristalsuiker
- 150 g amandelspijs
Meng de appel met de rozijnen, kaneel, suiker en spijs in een kom.
Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de vulling over de helft van de plakjes, maar houd de randen vrij.
- 1 middelgroot ei
Klop het ei los. Bestrijk de randen met de helft van het ei.
Vouw het bladerdeeg diagonaal over de vulling dicht en druk met de tanden van een vork de randen aan.
- 3 el fijne kristalsuiker
Bestrijk de flappen met de rest van het ei en bestrooi met de rest van de suiker. Bak in ca. 25 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.
variatietip:
Voor crunchy appelflappen, vervang de rozijnen door dezelfde hoeveelheid gehakte walnoten.