bewaar
Rodekooltaart met geitenkaas
Rodekooltaart met geitenkaas
bewaar

Rodekooltaart met geitenkaas

Fan van hartige taart? En biet? En geitenkaas? Dan mag je deze taart echt niet missen.

35 min. bereiden
15 min. oventijd
526waarderingen

Ingrediënten

4 personen

6 plakjes

diepvries bladerdeeg

600 g

rodekool

1

jonagold appels

2 el

kristalsuiker

50 ml

kraanwater

2 el

rozijnen

4

middelgrote eieren

200 g

crème fraîche

3 el

ongebrande walnoten

125 g

geitenkaas naturel 45+

Dit heb je nodig

  • springvorm (∅ 24 cm)

Fan van hartige taart? En biet? En geitenkaas? Dan mag je deze taart echt niet missen.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet de springvorm in en bekleed met het bladerdeeg. Prik gaatjes in de bodem en bak ca. 15 min. in de oven.

2

Snijd ondertussen de rodekool in reepjes. Schil de appel en snijd in stukjes. Breng de kool met de suiker en het water aan de kook. Laat op laag vuur 10 min. stoven met de deksel op de pan. Voeg de appel en rozijnen toe aan de kool en stoof 5 min. Laat uitlekken in een zeef.

3

Klop de eieren los in een kom en roer de crème fraîche erdoor. Voeg peper en eventueel zout toe. Hak de walnoten in stukjes. Verdeel kool, kaas, noten en eimengsel (die volgorde) over de bladerdeegbodem. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

Rodekooltaart met geitenkaas

Instructievideo - 02:14 min.

Kool snijden

Instructievideo - 01:26 min.