Geroosterde pastinaak met wortel
Kruidig en zoet. De kruidenolie en het spekvet maken van deze groenten een feest.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 3 pastinaak
- 250 g winterpeen
- 500 g kruimige aardappelen, roodschillig
- 4 el traditionele olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 2 tl gedroogde tijm
- 240 g gerookt ontbijtspek (stukje)
- 150 g witte kaas
Keukenspullen
- bakpapier
- staafmixer
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de pastinaken en winterpeen, halveer in de breedte en snijd in de lengte in staafjes. Boen de aardappelen schoon en snijd ze in partjes. Schep de groenten en aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat. Pureer de olie met de knoflook en tijm met de staafmixer. Verdeel over de aardappelen en groenten. Bak ca. 35 min. in de hete oven.
- Snijd ondertussen het spek in plakjes en bak in 5 min. uit. Schep met het bakvet na 25 min. oventijd tussen de groenten op de bakplaat. Verdeel de aardappelen, groenten en spek over een platte schaal en verkruimel de witte kaas erover. Serveer lauwwarm. Bon appétit!
Geroosterde pastinaak met wortel
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 610 kcal
- eiwit 20 g
- koolhydraten 40 g
-
vet 39 g
waarvan verzadigd 16 g - natrium 1.630 mg
- vezels 9 g
Ook te zien in
Geroosterde pastinaak met wortel
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Geroosterde pastinaak met wortel
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 3 pastinaak
- 250 g winterpeen
Schil de pastinaken en winterpeen, halveer in de breedte en snijd in de lengte in staafjes.
- 500 g kruimige aardappelen, roodschillig
Boen de aardappelen schoon en snijd ze in partjes.
Schep de groenten en aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat.
- 4 el traditionele olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 2 tl gedroogde tijm
Pureer de olie met de knoflook en tijm met de staafmixer. Verdeel over de aardappelen en groenten. Bak ca. 35 min. in de hete oven.
- 240 g gerookt ontbijtspek
Snijd ondertussen het spek in plakjes en bak in 5 min. uit. Schep met het bakvet na 25 min. oventijd tussen de groenten op de bakplaat.
- 150 g witte kaas
Verkruimel de witte kaas erover. Serveer lauwwarm. Bon appétit!