Frites van koolraap en knolselderij
Mmm... een patatje mét. Maar dan van wintergroenten en kruidenmayo.
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Keukenspullen
- frituurpan
- keukenthermometer
Bereiden
- Schil de koolraap en de knolselderij en snijd ze in frieten. Kook ze 3 min. en giet af. Verhit ondertussen de olie in een wok of pan tot 180 °C of zet de frituurpan aan. Verdeel de groenten in porties. Frituur elke portie 3-4 min. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Meng ondertussen in een kom de mayonaise met de kerriepoeder en gembersiroop. Serveer als dip bij de frites. Bon appétit!
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 380 kcal
- eiwit 3 g
- koolhydraten 10 g
-
vet 35 g
waarvan verzadigd 3 g - natrium 190 mg
- vezels 6 g
Ook te zien in
Frites van koolraap en knolselderij
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Frites van koolraap en knolselderij
- ½ koolraap
- ½ knolselderij
Schil de koolraap en de knolselderij en snijd ze in frieten. Kook ze 3 min. en giet af.
- 1 liter zonnebloemolie
Verhit ondertussen de olie in een wok of pan tot 180 °C of zet de frituurpan aan. Controleer eventueel de temperatuur met een keukenthermometer.
Verdeel de groenten in porties. Frituur elke portie 3-4 min. Laat uitlekken op keukenpapier.
- 6 el mayonaise
- 2 tl kerriepoeder
- 1 el gembersiroop
Meng ondertussen in een kom de mayonaise met de kerriepoeder en gembersiroop. Serveer als dip bij de frites. Bon appétit!
