Frites van koolraap en knolselderij
Mmm... een patatje mét. Maar dan van wintergroenten en kruidenmayo.
380 kcal (voedingswaarden)
25 min. bereiden
Ingrediënten
4 personen
½
koolraap
½
knolselderij
1 liter
zonnebloemolie
6 el
mayonaise
2 tl
kerriepoeder
1 el
gembersiroop
Dit heb je nodig
frituurpan
keukenthermometer
Mmm... een patatje mét. Maar dan van wintergroenten en kruidenmayo.
Aan de slag
1
Schil de koolraap en de knolselderij en snijd ze in frieten. Kook ze 3 min. en giet af. Verhit ondertussen de olie in een wok of pan tot 180 °C of zet de frituurpan aan. Verdeel de groenten in porties. Frituur elke portie 3-4 min. Laat uitlekken op keukenpapier.
2
Meng ondertussen in een kom de mayonaise met de kerriepoeder en gembersiroop. Serveer als dip bij de frites. Bon appétit!
Frites van koolraap en knolselderij
Instructievideo - 01:24 min.