Maisstamppot met paprika en boontjes

535 kcal

30 min. bereiden

2.9/5

(56)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1.2 kg vastkokende aardappelen

  • 300 gram sperziebonen

  • 2 eetlepel olijfolie

  • 4 chorizo kipworstjes

  • 1 blikje crispy maiskorrels

  • 1 zak paprikamix

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandsstamppothoofdgerechtwat eten we vandaagherfstbakken

Ook te zien in

2012 nr. 10 - Van Hollandse bodem

Aan de slag

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen, laat het puntje zitten. Breek ze doormidden en kook ze in 8 min. in water met zout beetgaar.

  2. Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de worstjes in 10 min. bruin en gaar. Verhit ondertussen de maiskorrels in een steelpan 8 min. op laag vuur.

  3. Giet de aardappelen af. Stamp ze met de mais en het maisvocht fijn met de pureestamper. Schep de sperziebonen en paprika erdoor. Breng op smaak met peper en zout en warm 3 min. door. Serveer met de worstjes.

  • algemeenDe stamppot is ook lekker met vissticks in plaats van worstjes.

  • Paprika's schoonmaken

    Instructievideo - 00:28 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie535 kcal

koolhydraten64 g

eiwit23 g

vet18 g

Gerelateerde recepten

Maisstamppot met paprika en boontjes

hoofdgerecht

4 personen

535 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen, laat het puntje zitten. Breek ze doormidden en kook ze in 8 min. in water met zout beetgaar.

  • Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de worstjes in 10 min. bruin en gaar. Verhit ondertussen de maiskorrels in een steelpan 8 min. op laag vuur.

  • Giet de aardappelen af. Stamp ze met de mais en het maisvocht fijn met de pureestamper. Schep de sperziebonen en paprika erdoor. Breng op smaak met peper en zout en warm 3 min. door. Serveer met de worstjes.

algemeen:De stamppot is ook lekker met vissticks in plaats van worstjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1¼ kg vastkokende aardappelen

300 g sperziebonen

2 el olijfolie

4 chorizo kipworstjes

1 blikje crispy maiskorrels

1 zak paprikamix

Dit heb je nodig

  • pureestamper