Ingrediënten
1 persoon
150 g
peultjes
2
bosuitjes
100 g
mie
1 eetlepel
olie
150 g
rosbief à la minute
2 eetlepels
chilisaus
30 g
cashewnoten
Aan de slag
In pan water aan de kook brengen. Intussen peultjes schoonmaken. Bosuitjes schoonmaken en in ringen snijden. Mie en peultjes in kokend water in ca. 5 minuten beetgaar koken. Intussen in koekenpan olie verhitten en rosbief op hoog vuur ca. 2 minuten bakken, halverwege keren. Mie en peultjes afgieten en met chilisaus en bosuitjes in grote kom door elkaar scheppen. Plakjes rosbief op mie leggen. Garneren met cashewnoten.