Varkenshaas met champignons
Kun jij ook, die mooie grillstrepen op het vlees.
435 kcal
20 min. bereiden, 25 min. wachten
3.2/5
(79)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
600 gram diepvries ribbelfriet600 g
1 courgette1
4 eetlepel traditionele olijfolie4 el
1 theelepel gedroogde tijm1 tl
250 gram kastanjechampignons250 g
2 eetlepel balsamico2 el
300 gram varkenshaas300 g
Dit heb je nodig
bakpapier
wok
grillpan
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2012 nr. 09 - Verse weekfavorieten
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Leg de ribbelpartjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 15-20 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om.
Snijd de courgette in halve plakjes. Verhit 1 el olie in een wok en roerbak de courgette met de tijm, peper en zout 4 min. Schep in een schaal en maak de wok schoon. Snijd de champignons in plakjes. Verhit 2 el olie in de wok en roerbak de champignons 3 min. Voeg de azijn toe en bak nog 3 min.
Verhit ondertussen de grillpan. Snijd de varkenshaas in 8 gelijke plakken, bestrijk met de olie en bestrooi met peper en zout. Gril de varkenshaas in 5 min. rosé. Keer halverwege. Leg op elk bord 2 plakken varkenshaas en schep de champignons erop. Serveer met de ribbelpartjes en courgette.
Voedingswaarden
energie435 kcal
koolhydraten39 g
natrium130 mg
eiwit23 g
vet20 g
waarvan verzadigd3 g
vezels5 g
Varkenshaas met champignons
Kun jij ook, die mooie grillstrepen op het vlees.
hoofdgerecht
4 personen
435 kcal
20 min. bereiden
25 min. wachten
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Leg de ribbelpartjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 15-20 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om.
Snijd de courgette in halve plakjes. Verhit 1 el olie in een wok en roerbak de courgette met de tijm, peper en zout 4 min. Schep in een schaal en maak de wok schoon. Snijd de champignons in plakjes. Verhit 2 el olie in de wok en roerbak de champignons 3 min. Voeg de azijn toe en bak nog 3 min.
Verhit ondertussen de grillpan. Snijd de varkenshaas in 8 gelijke plakken, bestrijk met de olie en bestrooi met peper en zout. Gril de varkenshaas in 5 min. rosé. Keer halverwege. Leg op elk bord 2 plakken varkenshaas en schep de champignons erop. Serveer met de ribbelpartjes en courgette.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
600 g diepvries ribbelfriet
1 courgette
4 el traditionele olijfolie
1 tl gedroogde tijm
250 g kastanjechampignons
2 el balsamico
300 g varkenshaas
Dit heb je nodig
bakpapier
wok
grillpan
