Bruschetta peer, geitenkaas en honing
italiaans
voorgerecht
10 personen
3
86
Ingrediënten
- 1 ciabattabrood
- 2 el olijfolie
- ½ teen knoflook
- 2 handperen
- 125 g zachte geitenkaas (50+ (Bettine Blanc))
- 2 el honing
Keukenspullen
- grillpan
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de kapjes van de ciabatta, die worden niet gebruikt. Snijd het brood in 10 schuine sneetjes. Besprenkel de bovenkant met de olie. Rooster het brood 8 min. op een rooster in de oven. Wrijf de gegrilde broodjes licht in met de knoflook en leg ze op een schaal.
- Halveer ondertussen de peren en verwijder het klokhuis met een scherp mes. Snijd het ongeschilde vruchtvlees in de lengte in plakjes. Verhit de grillpan en gril de peer 4 min. Keer halverwege. Verkruimel de geitenkaas.
- Beleg de bruschette met de peer en geitenkaas en druppel de honing erover. Serveer direct.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 125 kcal
- eiwit 4 g
- koolhydraten 15 g
-
vet 6 g
waarvan verzadigd 0 g