Spaghettini met mosselen

415 kcal

20 min. bereiden

2.9/5

(63)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg mosselen

  • 300 gram spaghettini

  • 2 x 300 g broccoli

  • 1 rode peper

  • 2 eetlepel olijfolie

  • 2 tenen knoflook

  • 125 ml droge witte wijn

  • 1 bakje platte peterselie

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanspastahoofdgerechtwat eten we vandaagzomerkoken

Ook te zien in

2012 nr. 08 - Italië

2012 week 32-35 - 2012 week 32-35

Aan de slag

  1. Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder de mosselen die beschadigd zijn of openstaan. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoli in 6 min. beetgaar.

  2. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd de peper in reepjes. Verhit de olie in een ruime koekenpan en fruit de peper en knoflook 2 min. Leg de mosselen erbij. Voeg de wijn toe en bak de mosselen al omscheppend in 5-8 min. op hoog vuur gaar. Verwijder de mosselen die niet openstaan.

  3. Meng de pasta met de peterselie en wat peper door de mosselen. Verdeel over 4 diepe borden en serveer met de broccoli.

  • algemeenEten er kinderen mee? Vervang dan de wijn door visbouillon en laat de rode peper achterwege.

  • Mosselen maken

    Instructievideo - 04:50 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie415 kcal

koolhydraten58 g

eiwit22 g

vet9 g

Gerelateerde recepten

Spaghettini met mosselen

hoofdgerecht

4 personen

415 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder de mosselen die beschadigd zijn of openstaan. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoli in 6 min. beetgaar.

  • Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd de peper in reepjes. Verhit de olie in een ruime koekenpan en fruit de peper en knoflook 2 min. Leg de mosselen erbij. Voeg de wijn toe en bak de mosselen al omscheppend in 5-8 min. op hoog vuur gaar. Verwijder de mosselen die niet openstaan.

  • Meng de pasta met de peterselie en wat peper door de mosselen. Verdeel over 4 diepe borden en serveer met de broccoli.

algemeen:Eten er kinderen mee? Vervang dan de wijn door visbouillon en laat de rode peper achterwege.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg mosselen

300 g spaghettini

2 x 300 g broccoli

1 rode peper

2 el olijfolie

2 tenen knoflook

125 ml droge witte wijn

1 bakje platte peterselie

Dit heb je nodig