Aardappelschotel met kip en broccoli
Aardappelschotel met kip: zelfs de kleinsten zetten graag hun vork in deze eenvoudige, maar heerlijke ovenschotel.
Ingrediënten
4 personen
700 g
aardappelschijfjes
300 g
kipfilet
1
ui
2 el
traditionele olijfolie
500 g
broccoli
100 g
mix voor gehakt met bloemkool
400 ml
kraanwater
1
middelgroot ei
175 g
geraspte oude kaas
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm)
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet een ovenschaal in. Kook de aardappelschijfjes 5 min. in water met zout. Giet aardappelschijfjes af en verdeel de helft over de bodem van de ingevette ovenschaal. Snijd de kipfilet tot gehakt en ui in ringen.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip en ui 3 min. Breng op smaak met peper en zout. Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes. Schep het mengsel in de ovenschaal en verdeel de broccoli erover. Leg de rest van de aardappelschijfjes dakpansgewijs erop.
Voeg het pakje mix voor gehakt met bloemkool en koud water toe en roer samen met ei goed door. Schenk het mengsel gelijkmatig over de ovenschotel. Bestrooi met de kaas. Bak in de oven in ca. 45 min. goudbruin en gaar.
Gerelateerde recepten
Aardappelschotel met kip en broccoli
Aardappelschotel met kip: zelfs de kleinsten zetten graag hun vork in deze eenvoudige, maar heerlijke ovenschotel.
hoofdgerecht
null personen
650 kcal
20 min. bereiden
45 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet een ovenschaal in. Kook de aardappelschijfjes 5 min. in water met zout. Giet aardappelschijfjes af en verdeel de helft over de bodem van de ingevette ovenschaal. Snijd de kipfilet tot gehakt en ui in ringen.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip en ui 3 min. Breng op smaak met peper en zout. Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes. Schep het mengsel in de ovenschaal en verdeel de broccoli erover. Leg de rest van de aardappelschijfjes dakpansgewijs erop.
Voeg het pakje mix voor gehakt met bloemkool en koud water toe en roer samen met ei goed door. Schenk het mengsel gelijkmatig over de ovenschotel. Bestrooi met de kaas. Bak in de oven in ca. 45 min. goudbruin en gaar.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)700 g aardappelschijfjes
300 g kipfilet
1 ui
2 el traditionele olijfolie
500 g broccoli
100 g mix voor gehakt met bloemkool
400 ml kraanwater
1 middelgroot ei
175 g geraspte oude kaas
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm)