bewaar
Carpaccio
Carpaccio
bewaar

Carpaccio

De cult-classic van het kerstdiner staat binnen no-time te stralen op tafel.

10 min. bereiden
383waarderingen

Ingrediënten

4 personen

½ el

balsamicoazijn

3 el

olijfolie truffelaroma

250 g

rundercarpaccio

30 g

rucola

50 g

Parmigiano Reggiano

De cult-classic van het kerstdiner staat binnen no-time te stralen op tafel.

Aan de slag

1

Meng de azijn, olie, peper en eventueel zout tot een dressing. Verdeel de plakjes carpaccio naast elkaar over borden en besprenkel met de dressing.

2

Snijd de rucola grof en verdeel over de carpaccio. Schaaf de Parmezaanse kaas er met een dunschiller over.

tip

combinatietipLekker met geroosterde pijnboompitten.