Carpaccio
De cult-classic van het kerstdiner staat binnen no-time te stralen op tafel.
210 kcal (voedingswaarden)
10 min. bereiden
Ingrediënten
4 personen
½ el
balsamicoazijn
3 el
olijfolie truffelaroma
250 g
rundercarpaccio
30 g
rucola
50 g
Parmigiano Reggiano
De cult-classic van het kerstdiner staat binnen no-time te stralen op tafel.
Aan de slag
1
Meng de azijn, olie, peper en eventueel zout tot een dressing. Verdeel de plakjes carpaccio naast elkaar over borden en besprenkel met de dressing.
2
Snijd de rucola grof en verdeel over de carpaccio. Schaaf de Parmezaanse kaas er met een dunschiller over.
combinatietipLekker met geroosterde pijnboompitten.