Exotisch fruitsorbetijs
nagerecht
4 personen
4
21
Ingrediënten
- ½ fles sinaasappel-aardbeisap ((vers à 500 ml)
- 2 eetlepels suiker
- 1½ eetlepel Passoa (slijter)
- ½ papaja
- 2 passievruchten
- 1 carambola
Keukenspullen
- keukenmachine
- plasticfolie
- diepvriesbak inhoud ca. 1 liter
- uitsteekring doorsnede ca. 5 cm
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- In pan aardbei-sinaasappelsap met suiker aan de kook brengen en in ca. 5 minuten iets laten inkoken. Passoa erdoor roeren en laten afkoelen. Papaja schillen, halveren, pitjes verwij-deren en vruchtvlees in blokjes snijden. In keukenmachine papaja en sap pureren. Mengsel in diepvriesbak scheppen, afdekken met plasticfolie en in diepvries in ca. 2 à 4 uur laten bevriezen. Mengsel elk 1/2 uur met vork goed doorroeren om kristalvorming te voorkomen.
- IJs uit diepvries nemen. Passievruchten wassen en halveren. Carambola wassen en smalste uiteinden eraf snijden. Rest in 4 mooie plakken snijden. Sterren op midden van vier borden leggen. Uitsteekring om ster zetten en ijs erin scheppen. Ring weghalen. Halve passievrucht erop leggen.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 85 kcal
- eiwit 2 g
- koolhydraten 18 g
-
vet 0 g
waarvan verzadigd 0 g
