Salade met geroosterde groene asperges
Met dit heerlijke voorgerecht heb je je portie groente alvast binnen.
bijgerecht
Met dit heerlijke voorgerecht heb je je portie groente alvast binnen.
4 personen
2
35
Advertentie
Ingrediënten
- 7 el (olijf)olie
- 1 el sherry
- 1 el azijn
- 1 teen knoflook
- 500 g verse groene asperges
- 200 g radicchio rode sla
Advertentie
Bereiden
- Klop in een kommetje olie, sherry en azijn tot een dressing. Pel de knoflook en pers erboven uit. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de onderste 2 cm. van de asperges. Was de asperges.
- Laat goed uitlekken en bestrijk met de rest van de olie. Verhit de grillpan en grill de asperges in ca. 5 min. beetgaar. Keer regelmatig. Maak op de borden een bedje van radicchiosalade. Leg de asperges erop en bestrooi met peper en zout. Sprenkel dressing erover. Serveer met gebraden vlees of vis.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 180 kcal
- eiwit 1 g
- koolhydraten 4 g
-
vet 18 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Salade met geroosterde groene asperges
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Salade met geroosterde groene asperges
- 7 el (olijf)olie
- 1 el sherry
- 1 el azijn
- 1 teen knoflook
- 500 g verse groene asperges
Klop in een kommetje olie, sherry en azijn tot een dressing. Pel de knoflook en pers erboven uit. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de onderste 2 cm. van de asperges. Was de asperges.
- 200 g radicchio rode sla
Laat goed uitlekken en bestrijk met de rest van de olie. Verhit de grillpan en grill de asperges in ca. 5 min. beetgaar. Keer regelmatig. Maak op de borden een bedje van radicchiosalade. Leg de asperges erop en bestrooi met peper en zout.
Sprenkel dressing erover. Serveer met gebraden vlees of vis.