Zoetzure varkensvleescurry

715 kcal

30 min. bereiden

3.7/5

(145)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram zilvervliesrijst

  • 300 gram sperziebonen

  • 250 gram winterpeen

  • 1 schaal varkensfiletlapjes à la minute

  • 4 eetlepel zonnebloemolie

  • 1 teen knoflook

  • 1 eetlepel maizena

  • 2 eetlepel sojasaus

  • 6 eetlepel gembersiroop

  • 1 bakje cherry tomaten

  • 1 mango

  • 1 limoen

Ontdek meer van dit soort gerechten

rijsthoofdgerechtwat eten we vandaagwinterroerbakken/wokken

Ook te zien in

2012 nr. 02 - Rijst & noedels

Aan de slag

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Breng een pan water aan de kook en kook de sperziebonen en peen 3 min. Giet af.

  2. Snijd de filetlapjes in reepjes. Verhit 2 el olie in een wok en roerbak het vlees 3 min. Neem uit de wok.

  3. Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de sperziebonen, peen en knoflook 3 min. Meng de maizena, sojasaus en gembersiroop en schenk bij de groenten. Voeg het vlees, de tomaten en mango toe. Rasp de groene schil van de limoen erboven en pers de vrucht uit. Voeg het sap toe. Verwarm nog 2 min. Serveer met de rijst.

  • Mango snijden

    Instructievideo - 01:02 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie715 kcal

koolhydraten100 g

eiwit27 g

vet23 g

Gerelateerde recepten

Zoetzure varkensvleescurry

hoofdgerecht

4 personen

715 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Breng een pan water aan de kook en kook de sperziebonen en peen 3 min. Giet af.

  • Snijd de filetlapjes in reepjes. Verhit 2 el olie in een wok en roerbak het vlees 3 min. Neem uit de wok.

  • Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de sperziebonen, peen en knoflook 3 min. Meng de maizena, sojasaus en gembersiroop en schenk bij de groenten. Voeg het vlees, de tomaten en mango toe. Rasp de groene schil van de limoen erboven en pers de vrucht uit. Voeg het sap toe. Verwarm nog 2 min. Serveer met de rijst.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g zilvervliesrijst

300 g sperziebonen

250 g winterpeen

1 schaal varkensfiletlapjes à la minute

4 el zonnebloemolie

1 teen knoflook

1 el maizena

2 el sojasaus

6 el gembersiroop

1 bakje cherry tomaten

1 mango

1 limoen

Dit heb je nodig