bewaar
Sterren van aardappel en biet
Sterren van aardappel en biet
bewaar

Sterren van aardappel en biet

35 min. bereiden
10 min. wachten
45waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4 grote

vastkokende aardappelen

1 schaal

gekookte bietjes

2 el

olijfolie

3 el

crème fraîche

½ bakje

bieslook

½ bakje

dille

Dit heb je nodig

  • steekvormen ster, bakpapier

Aan de slag

1

Schil de aardappelen, halveer en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Giet af en laat 5 min. afkoelen.

2

Verwarm ondertussen de oven voor op 190 ºC. Snijd de aardappelen en bietjes in plakken van 1 cm dik. Duw er met de steekvorm sterren uit. Verdeel de sterren over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en peper en zout en rooster ca. 10 min. in de oven.

3

Roer ondertussen de crème fraîche los met het bieslook, dille en peper en zout. Serveer als dip bij de aardappel- en bietsterren.

4

U kunt de sterren de ochtend van tevoren bereiden. Bewaar ze afgedekt in de koelkast. Rooster ze vlak voor serveren 12 min. in de oven op 190 ºC.

algemeenBieslook en dille zijn lekker door witte rijst. Serveer bijvoorbeeld bij vissticks deluxe. Kijk voor het recept elders op ah.nl/allerhande.